王品近期營運遇逆風，第一季獲利大減4成，股價屢創新低，王品表示，短期受優惠促銷影響獲利，但集團放眼的是繼續走「下個25週年」，後續將由三大主軸擔綱營收成長動能。

王品第一季稅後淨利新台幣0.77億元，每股稅後盈餘1元，年減40.72%，主要受到今年兩岸人力成本同步上升、台灣營所稅調升3%、品牌擴大促銷力道等因素影響。

近年來餐飲市場競爭白熱化，王品是國內連鎖餐飲龍頭，在獲利表現不佳，產業大環境前景蒙塵等疑慮下，股價連番下跌，自6月跌破百元關卡後繼續下探，近期股價來到83.8元新低，更被股東諷喻「王品走過1/4世紀，股價也剩1/4」。

王品財務部總監邱建綸今天受訪時表示，王品今年主力優惠促銷落在3至4月，首季每股盈餘1元，除了受到稅率調高外，為25週年品牌宣傳衍生食材成本的增加也是下滑主因，但王品強調，是以既有利潤空間做投資，不會「虧本做行銷」，預估上半年利潤會受到影響，下半年也有推展新店的攤提成本。

他強調，王品短期獲利受影響，但集團放眼的是繼續走「下一個25週年」，目前台灣2月到目前營業額持續成長，在大陸王品規模達150家店，還要繼續攻城掠地，就要投入更高的行銷費用，但大陸事業部7月「同店銷售指數(SSS)」已轉正。

展望後續，邱建綸分享，王品後續將由三大主軸擔綱營收成長主軸，第一、新品牌的開展，第二、既有品牌的核心能力延展，第三、舊品牌持續展新店。

王品近年積極調整營運體質，並加快「新品牌」催生速度，聚焦非西式套餐類菜系，例如中餐品牌「PUTIEN莆田」，將於8月6日跨過濁水溪進軍南台灣，今年會再展店，總店數預估達到8店，目前已有單店獲利，規模經濟支撐下，穩定挹注獲利貢獻。

越式菜系品牌「沐越」去年底在台北開出首店，經過半年觀察期後，開出亮眼業績，目前已在台北展店2間，財務已損平步入獲利，今年將瞄準台中開出第3店。

其他新品牌還有牛排飯「酷必」、川味麻辣燙「麻佬大」、炸牛排「乍牛」、麻辣鍋「青花驕」。目前酷必已有5家店，待商業模式、菜色調整後，會再以商場為主要通路拓展新店。「麻佬大」目前則有5家店，預計會在下半年加速展店，乍牛目前6家店，預計還有1到2間的展店空間，青花嬌目前只有1店，仍在尋找適合店點拓展。

除此之外，王品也聚焦「既有品牌的核心能力延展」，舉例來說，王品集團獲利表現名列前茅的「夏慕尼」、「石二鍋」，為延續其核心能力，王品開出平價鐵板燒品牌「禾樂」，以及迷你小火鍋輕食版12MINI。

舊品牌展新店的部分，王品也會加入新的元素，例如王品藝奇日本料理新店就導入全新裝潢風格的二代店，盼刺激消費市場新的關注。

整體而言，邱建綸表示，王品希望能攻占整個餐飲市場各版圖，但坦言大環境仍有不確定因素待克服，例如國內的軍公教年改，大陸的中美貿易戰升溫，恐為餐飲市場投下變數。（編輯：黃國倫）1070803