民進黨中常會【一縣市、一政績、一故事】報告今（1）日安排雲林縣長李進勇就「長青食堂」政策進行報告。由於來報告的民間人士講話相當詼諧，總統蔡英文回應還說，雲林人好會講話、聽的好精彩，「以前人家說，雲林人若出外做待誌，不是做警察，就是做另外一項」。
李進勇報告表示，雲林縣三代同堂的家庭並不佔多數，家裡阿公、阿嬤、獨居老人比例甚高，是全台老化第二嚴重的地方。家庭人口數少，就不方便開伙，營養就不良，而如果可以到外面吃飯，可以增加他們社交活動機會。
李進勇說，從2015年開辦長青食堂後，到2018年現在，已經有75處，就有5,100人同時用餐，用餐頻率第一、年增率也第一。
李進勇說，每個食堂開辦費約40萬元，一頓花費60元，縣府補助30人、自己負擔30元，如果是身心障礙者，全額由政府補助。現在每年經費約5千萬元，幸好選舉時有從台塑挖了20億元的回饋金來。
簡報過程，播放Powerpoint時並不順利，李進勇還開自嘲「我也該進長青食堂了」，引起笑聲。
雲林縣元長鄉西莊社區發展協會理事長洪銓富、總幹事蔡啟暉報告時，還在最後一張的簡報放上當地民眾拉著紅布條寫著「歡迎總統蔡英文到西庄社區長青食堂一起吃飯」。另外一位簡報志工吳聰志簡報時也說，「邀請總統來跟我們吃飯，是我們這群6、70歲志工，能幫總統服務是我們的光榮」。
蔡英文隨後回應，她一定會去跟大家共同用餐。蔡還開「西莊」社區的洪銓富、蔡啟暉兩人玩笑說，這是「西裝頭」，「我以前覺得雲林人最大的特色就是很有個性，今天聽完勇伯、理事長、總幹事講完後，我有另個感覺就是雲林人好會講話」。聽得好精彩，好溫暖。「以前人家說，雲林人若出外做待誌，不是做警察，就是做另外一項」。現場響起笑聲。
蔡英文還說，今天看到總幹事、理事長是很會照顧人的大男生，「今天我們是重新認識雲林人，也重新定義雲林人，因為縣長有一個好的長青食堂計畫，讓每個人的個性、善良溫暖一面都可以發揮出來，也改寫了雲林人這種定義。」
蔡英文說，李進勇是她的學長，覺得他就是一個很有個性、很有男子氣概的人，可是他居然會照顧老人。「旁邊這兩個大哥更不用講，看起來就是大哥的樣子」。但是人家也是把長青食堂與老人照顧做得非常好。
對於西莊社區食堂邀請共餐，蔡英文說，她一定會去，還開玩笑說，「菜可不可以比較豐富一點」。
隨後，活動也安排西莊協會贈與蔡英文食堂餐具、滴雞精、放山雞的雞蛋。蔡啟暉開玩笑，「吃這個滷蛋的時候，會不會有隨扈拿銀針來試一下？要帶回去跟大家解答」。蔡英文剛聽到時臉色有點僵，不過，馬上說，「我現在就可以吃給你看」。
