花蓮西瓜盛產!農業處教你這樣挑最好吃
新頭殼newtalk | 花蓮縣報導
花蓮縣的西瓜正值盛產期,但想吃到鮮甜的西瓜,就得掌握「3大要訣」!
花蓮縣的西瓜正值盛產期,但想吃到鮮甜的西瓜,就得掌握「3大要訣」!   圖:翻攝自Flickr/lucious lyon開放權限

花蓮縣的西瓜正值盛產期,但想吃到鮮甜的西瓜,就得掌握「3大要訣」!3大要訣就是要觀察蒂頭、外皮還有拍起來的聲音,確實掌握這三大訣竅,就能在炎熱的夏季買到可口西瓜大消暑氣!

花蓮大西瓜是花蓮縣的「綠鑽」產業,花蓮縣107年第一期西瓜栽培面積約1,500公頃,西瓜總產量達3萬7,500公噸,居全台之冠,栽種地主要分布於秀姑巒溪、萬里溪、木瓜溪、花蓮溪等排水良好河床砂礫地,種植地區包含壽豐鄉595公頃、鳳林鎮608公頃、瑞穗鄉34公頃、玉里鎮254公頃等。

花蓮大西瓜栽種品種主要為「華寶西瓜」,平均每顆約重25至28台斤,且第一期花蓮西瓜大約在5月中、下旬開始上巿,產期約1個月。西瓜成熟與溫度有絕對相關性,且「華寶西瓜」熟成需達累積溫度千度左右,因此每年花蓮縣盛產的大西瓜會自炎熱的南區玉里鎮開始上巿,緊接著是中區瑞穗鄉、鳳林鎮,最後由北區壽豐鄉壓軸。

花蓮縣農業處處長羅文龍表示,西瓜有「瓜果之王」美譽,富含人體所需的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等多種營養素,適當食用可消暑解渴,且花蓮大西瓜品質優良、口碑好,又沙又甜的口感深受喜受,總是未上巿先轟動。

羅文龍提醒,選購西瓜時要謹記3大要訣!首先果形要端正飽滿,西瓜蒂頭新鮮,表示是剛採下來的鮮瓜;第二,外皮要光滑、瓜皮花紋適當的開放,可顯示這是較成熟的瓜果;最後則是要聽聲音!一手輕拍西瓜,成熟度適宜者,聽其聲音如同輕拍胸口沉厚震顫,如果聲響太過清脆扎實,可能熟度不足,而聲音太過低沈,則可能過於熟透。另外,西瓜不宜冰存太久,通常採收後存放三天的品嚐風味最佳。

想吃到西瓜也不難!花蓮縣西瓜行銷展售活動將分別於台北市希望廣場、新北市板橋區農會、土城區海山捷運廣場、桃園市龜山區農會、花蓮縣鳳林鎮鎮民廣場及保證責任花蓮縣蔬菜運銷合作社盛大舉行,炎炎夏日品嚐又沙又甜大西瓜,一定能沁涼透脾,清涼一夏。

延伸閱讀:

期間限定!道地台南美食台北也吃的到

吃貨抓緊時機!拉拉山媽媽桃台北也買得到

喜歡這篇文章嗎?歡迎按讚、分享、灌溉 ~
※登入會員後FB分享可獲得﹝ 台北政治經濟交易所﹞點數100點 每日分享不同篇文章最多可得500點


 

網友回應