平溪是國際知名旅遊景點，但除了可以放天燈逛老街以外，現在還有期間限定的平溪支線「蔥天祈福便當」可以品嘗，今(14)日在平溪區農會首度上架販售，菜色以珠蔥及當季在地食材為料理，特色是製作天燈造型飯糰加入便當中，飯盒則以木製圓形製成，並印有平溪珠蔥的圖樣，相當逗趣且賣相誘人。
平溪區是遠近馳名的觀光勝地，同時也是新北最大的珠蔥產地，為了讓遊客來到平溪有不一樣的印象，新北市政府農業局輔導平溪區農會今天正式推出「平溪支線限定 蔥天祈福便當」，在平溪區農會的珠蔥小舖上架販售，以珠蔥及當季在地食材做為菜餚，菜色以珠蔥及當季在地食材為料理，並特別以平溪特色的天燈為發想，製作天燈造型飯糰加入便當，讓大家享受珠蔥料理的幸福美味之餘，也能感受平溪天燈的祈福意涵，更能享用方便帶著走的在地特色美食，未來將成為大家來平溪的必追美食之一。
平溪區農會陳欽黎主任表示，珠蔥為平溪當地的新興作物，是俗稱「紅蔥頭」所長出的白色嫩莖，但因平溪氣候潮濕緣故，適合珠蔥生長，所以原本正常生長期需要四個月，在平溪只要3個禮拜即可採收，且因為其本身具有特殊香氣的關係不需要農藥。
另外，陳欽黎也提到，這個便當特色選用當地食材且期限限定，珠蔥最好吃的時候就是春季，再加上當地農特產，「蔥天祈福便當」菜色也相當豐富，內含糖醋排骨、紅蘿蔔、高麗菜，以及主角珠蔥蛋、清炒珠蔥、珠蔥春捲（隨機供應），還有一大亮點的天燈造型米飯，有白米飯、薑黃飯與紫米飯三色米飯食材隨機出貨，這樣繽紛的天燈飯與珠蔥料理輪番上陣，每次打開便當都會有驚喜！
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珠蔥便當飯盒則以木製圓形製成，並印有平溪珠蔥的圖樣，外當相當討喜逗趣。 圖：張家綺／攝
今天正式推出「平溪支線限定 蔥天祈福便當」，在平溪區農會的珠蔥小舖上架販售，往後未來將成為大家來平溪的另一項必追美食之一。 圖：張家綺／攝
