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台南挖出首處疑漢人糖灶 歷史逾150年

新頭殼newtalk | 文/中央社
8667-08-06T07:24:00Z
台南市善化區集村農舍建案工地今年一月挖出疑似漢人糖灶遺構,有連續6座糖灶,規模宏大,狀況良好,初判至少有150年的歷史。   圖:台南市政府/提供
台南市善化區集村農舍建案工地今年一月挖出疑似漢人糖灶遺構,有連續6座糖灶,規模宏大,狀況良好,初判至少有150年的歷史。   圖:台南市政府/提供

台南市善化區集村農舍建案工地今年1月挖出疑似漢人糖灶遺構,6座糖灶相連,初判至少有150年的歷史,這是台南首次挖出先民製糖遺構,市府暫先列冊追蹤,再討論是否保留。

台南市政府文化局文化資產管理處長林喬彬今天告訴中央社記者,這處疑似漢人糖灶遺構是善化區集村農舍興建時挖出的,有連續6座糖灶,規模宏大,狀況良好,初判是日治時期前的建物,歷史至少150年。

早期先民建有糖灶製糖,直到日治將糖鹽收回專賣後,私人製糖才消失;善化這處糖灶是台南第一處被發現的私人製糖遺構,出土面積約30坪。

文資處人員指出,善化糖灶的構造,是利用現地地形高差而設,分為上層熬糖灶與下層加火口,以當時的土磚、紅磚、石板、卵石等構築而成。灶後設有糖漏,灶口前工作通道兩側的壁面,以卵石半切堆砌,黑色土磚將砌石壁分隔上下,外型典雅精緻。

文資處日前已邀請專家學者會勘,初判善化糖灶具有文化資產保存價值;文資處也請建商暫時停工,待台南市古蹟歷史建築聚落文化景觀審議委員會討論是否保留。

林喬彬表示,善化集村農舍建案有26戶,糖灶遺構只影響其中2戶,文資處將協助建商和相關單位討論,以兼顧文化資產保存及民眾權益。

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