彰化縣府財政受益於綠能基金的挹注，將從106學年度第2學期起，恢復提供學童免費營養午餐，這項政策出爐後，許多家長拍手叫好，但也有民眾指出，縣長魏明谷上任一年多就把免費營養午餐叫停，現在快要競選連任了又突然說要恢復，時機上未免有些敏感，縣府也特別對此澄清。
彰化縣政府表示，在前任縣長實施的免費營養午餐政策，每年需要支出十億元，嚴重排擠其他的教育支出。魏明谷上任一年後，接獲許多家長反映，指不少國中小校舍老舊、安全堪虞，基於師生安全第一的考量，決定調整營養午餐免費政策，除弱勢家庭繼續維持免費外，其餘每餐酌予補助25元，每年將節餘經費做為校舍改建使用，並運用其他財源，3年來，在全縣投入約40億元經費，加速更新校園校舍及運動場域、圖書館等，提供師生更適宜而安全的教學與學習環境。
縣府指出，如今因致力於推動綠能政策，運用彰化縣得天獨厚的充足日照及優良的離岸風場條件，在綠能招商全國第一，離岸風電成果豐碩，綠能第一桶金已於1月進入縣庫，挹注縣內財政收入，加上校舍整建已告一段落，此時，正是全面恢復免費營養午餐的的適當時機，將透過綠能稅收挹注免費營養午餐，妥善規劃學童成長階段的營養需求，減輕家長經濟負擔，打造健康永續校園環境。
縣府表示，從2018年至2022年止，離岸風力發電相繼動工，總工程經費1兆元，印花稅收入20億元（千分之二）；營業稅及公司營業所得稅每年統籌分配可得超過1億元。18個離岸風力發電廠每年依電業法回饋金額另計。未來，還需要一萬六千名工程師及維運人員，彰化縣將會是幸福的城市。
