國健署:四成民眾過年期間平均發胖1.7公斤!

新頭殼newtalk | 張凱欣 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
過年期間,大魚大肉之餘也別忘記蔬菜攝取。
   圖:新頭殼資料照片
過年期間,大魚大肉之餘也別忘記蔬菜攝取。    圖:新頭殼資料照片

放連假真的是「發胖假」,幾乎所有人的體重都會增加!根據國健署2016年調查發現,近四成民眾會在過年期間發胖,平均增加1.7公斤!農曆年假將至,董氏基金會提醒,連假要好好放鬆,但飲食可別跟著放縱。

董氏基金會指出2016年《新英格蘭醫學期刊》發表的研究,調查日本、德國和美國2924位成人後發現,所有人都一放連假就發胖!最危險的增胖假是聖誕節到新年期間,體重平均會增加0.5%以上;其他重大連假如日本黃金週、美國感恩節、德國復活節過後,體重平均也會增加0.2%以上。值得注意的是,研究進一步追蹤,發現假期結束後,雖然增加的體重會漸漸瘦下來,但是大多數人平均都只能減少增加體重的一半,所以還是變胖了!

董氏基金會食品營養中心再引述2013年《歐洲臨床營養期刊》發表的研究,調查148位成人後發現,感恩節和聖誕節到新年假期過後,大家的體重平均增加0.78公斤,還有血壓、體脂肪也都上升!尤其是肥胖者(BMI≧30)的體脂肪更是明顯增加;但是有運動習慣的人,體重和體脂肪會相對增加的較少。

為了達標一收假就能立刻完美登場、開心復工,食品營養中心主任許惠玉提出年假不發胖5原則:

一、圍爐難免大魚大肉,但記得蔬菜要比肉類多吃一倍以上

二、主食改吃全穀糙米飯,或原態的雜糧根莖類,全穀類的營養價值平均是精製穀類的3.5倍以上且富含膳食纖維,可增加及延長飽足感、維持與控制體重

三、含糖飲料、酒類等容易讓人不知不覺喝下多餘熱量,建議改喝白開水,或是無糖檸檬水、各式無糖茶類等,解膩又健康

四、聚餐記得節制可將該餐要吃的份量先夾取在盤中,並先吃蔬菜墊底,可幫忙控制總熱量的攝取

五、平常工作忙碌,年假是難得的有時間運動好時機。

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