年菜好朋友梅乾菜 苯甲酸超量多吃恐傷身
新頭殼newtalk | 綜合報導
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衛生局提到,檢出苯甲酸含量最高之「梅乾菜」產品(3.42g/kg)估算,其60公斤體重成人每日攝食約1束梅乾菜(約87公克),就有可能會超過建議之苯甲酸每日容許攝取量。
衛生局提到,檢出苯甲酸含量最高之「梅乾菜」產品(3.42g/kg)估算,其60公斤體重成人每日攝食約1束梅乾菜(約87公克),就有可能會超過建議之苯甲酸每日容許攝取量。   圖:Flickr提供黃 基峰開放授權

為保障消費者採購年節應景食品之衛生安全,台北市政府衛生局於農曆年前至臺北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行抽驗,共計抽驗脫水水果、醃漬蔬菜、生鮮蔬果、蜜餞食品、米濕製品、即食豆製品等計198件,本次抽驗結果,其中以檢出苯甲酸含量最高之「梅乾菜」產品(3.42g/kg)估算,其60公斤體重成人每日攝食約1束梅乾菜(約87公克),就有可能會超過建議之苯甲酸每日容許攝取量!

衛生局說,品質檢驗部分,重點檢驗項目在防腐劑、漂白劑、著色劑、殘留農藥、甜味劑等,品質檢驗結果以竹笙不合格率最高(13.3%,2件/15件)。其中7件品質檢驗結果不符合規定(不合格率3.5%),包括包裝食品不合格率:2.7%,2件/75件;散裝食品不合格率:4.1%,5件/123件),另外,針對75件完整包裝產品標示檢查結果,有5件標示不符規定,不合格率6.7%。衛生局表示,同時執行75件包裝食品之標示檢查,其中1件竹笙、3件蜜餞及1件醃漬蔬菜,共計5件產品不符合規定,主要違規原因為檢出添加物,惟外包裝未標示或營養標示格式不符規定。

衛生局指出,分析7件品質檢驗不符合規定產品違規原因各為2件「梅乾菜」、1件「榨菜」、1件「無籽橄欖」檢出防腐劑「苯甲酸」超量,其中1件「木瓜」檢出2項殘留農藥(殺蟲劑「納乃得」及殺菌劑「撲克拉」)不符規定,該2項農藥依行政院農業委員會公告,皆為合法登記並領有許可證,核准使用於限定類別農作物,其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」、2件「竹笙」檢出漂白劑二氧化硫超量。

依衛生福利部建置之健康風險評估資料庫顯示,苯甲酸進入人體後,可從尿液排出。有氣喘病的患者,食用含有超量二氧化硫的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。衛生局指出,本次抽驗結果,以檢出苯甲酸含量最高之「梅乾菜」產品(3.42g/kg)估算,其60公斤體重成人每日攝食約1束梅乾菜(約87公克),就有可能會超過建議之苯甲酸每日容許攝取量,惟梅乾菜主要作為如梅干控肉等陪襯菜餚,攝取量及頻率低,市民朋友勿過於恐慌。

衛生局並提醒,在選購竹笙等產品時,應避免選擇聞起來有刺鼻味道、非自然原味等,販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明。在食用蔬果之前,簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,可有助於去除殘餘的農藥。於選購年節應景產品,應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障,另建議勿過量食用加工食品,並搭配足量水分的攝取,多食當季新鮮蔬果,以維護健康。

台北市衛生局表示,上述不符規定之產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為外縣市者,已移請所轄縣市衛生局辦理,另外如來源屬於北市者,經調查確認違規屬實,已依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。

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