「海參」是名貴食品，質地爽口、軟滑，不管做料理烹調，或醃製曬成乾貨，都是品味美食的好方式。但是，台中市南區一家專門販售海參的商號，場內環境極其髒亂，盛裝容器骯髒，讓人看了倒盡胃口！台中市食安處今 (16) 日稽查後，要求業者暫停生產，即刻改善環境衛生。

好的食材，也需要有好的製程，才能吃得安心，這也是台灣目前相當關心的食安問題。然而，台中這家生產海參的商號，不顧產品衛生問題，竟在髒亂的工廠持續作業。台中市食安處接獲民眾檢舉，前往工廠稽查，發現現場除了環境髒亂、容器未清潔外，工作人員亦未穿著整潔的工作衣作業，工廠內也無把關食品添加物相關事宜的人員。食安處當場責令業者限期改正，並勒令工廠暫停作業。

食安處表示，呼籲全市食品業者做好自主管理，違規者除將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條規定，處6萬元以上2億元以下罰鍰外，並將依食安法第41條規定。對於有違反第8條第1項所定標準之虞者，得命食品業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品，請食品業者務必確實遵行法令規定。