立冬後，就意味著冬季正式來臨，俗話說「冬令進補，春天打虎」，就是指身體通過冬天的調補，來年身強體壯，且不容易生病，但真的補越多越好嗎？有哪幾種人適合冬天進補，那些人不適合呢？台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區醫師黃奎祐要一次通通告訴你。
黃奎祐指出，中醫認為「虛者補之，實則瀉之」，也就是說，進補適合「體質虛性」的人，所謂虛性體質的人大多易感冒、易疲倦、四肢無力、說話短氣懶言、食慾差。臉色蒼白、唇淡、指甲蒼白，還容易出現四肢冰冷畏寒、精神不振、腰膝痠痛無力、精神不濟等症狀。整體而言，偏虛寒體質者則血液循環較差，容易手腳冰冷，臉色容易蒼白，所以，針對虛性體質，常見補法是採羊肉爐、十全大補湯、燒酒雞。虛寒體質的人每週可吃2～3次。但吃到覺得「火氣大、口苦咽乾、嘴巴破、便祕」，就應該暫停進補這些溫補的藥膳，因為那就是「補過頭」的警訊！
說完體質虛寒，當然也要說說體質燥熱的人會有那些症狀。黃奎祐表示，體質燥熱的人臉上較易冒出痘痘，加上火氣較旺，容易嘴破、口渴、心情煩躁，也容易便祕。這些人在冬天較不適合吃燥熱的補品，但可吃四神湯、四君子湯調整脾胃功能，搭配麥冬、玉竹、何首烏、枸杞、紅棗等藥材養陰潤燥、養血溫和，同時改善身體的體質。
另外，部分慢性疾病患者也不適合進補！包括患有心血管疾病、高血脂、胰臟疾病、糖尿病、慢性肝炎、肝硬化、腎臟病、痛風及高血壓病都不適合進補，因為以上病患在進補時，需注意藥膳不能太油也不能喝太多，糖尿病患要留意藥膳中常加入的紅棗、黑棗或枸杞含糖量多，因此要減少其他糖分攝取。慢性肝炎或肝硬化患者吃藥膳時不宜加酒同煮，以免增加肝臟代謝的負擔，加速肝病惡化。另外，身體如果正在發炎像是感冒發燒、咽喉炎、扁桃腺炎的人也不適合進補，因為當身體正處於發炎狀態時，體質會偏熱性，不適合燥補。
最後，黃奎祐提醒，當進補完出現口乾舌燥、便祕等「上火」症狀時，應該先暫停進補，吃些「綠豆薏仁湯」降火氣緩解體內之燥熱感。再搭配些「山藥」，因為山藥含有大量的黏蛋白，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生，也可減少皮下脂肪，有減肥作用。
總而言之，冬天進補並不是越多越好，而是要看體質來決定進補食材，補過頭也會上火，這時就要暫停食補，喝些綠豆薏仁湯、吃點山藥，讓身體負擔不要太大；另外，平常也要養成運動的習慣，才能常保健康。
