低頭族老看手機，年紀輕輕視力卻提早退化，但想靠吞葉黃素補充劑救眼，恐怕已經來不及！專業醫師指出，葉黃素從天然食物中攝取才是最好的，多攝取富含葉黃素的食物，可降低白內障及黃斑部病變的風險，對眼睛健康有正面效果，而攝取葉黃素補充劑是否能改善視力，目前卻還沒有臨床上的科學實證。
食藥屬指出，根據2016年全民護眼趨勢調查，台灣人每日使用3C總時數平均近8小時，相當於1/3天眼睛睫狀肌都處在緊張狀態，這些習慣都容易造成眼睛乾澀、模糊，甚至提高白內障風險。想要改善視力上的問題，除了改變生活習慣之外，坊間盛傳攝取葉黃素可以保護視力？台北醫學大學營養學院保健營養學系陳俊榮教授將為大家解答！
陳俊榮表示，葉黃素在體內主要分布於眼球水晶體的黃斑部、皮膚、乳房以及消化道。葉黃素和玉米黃質是組成視網膜和黃斑部的重要物質，是視網膜主要色素來源，對於神經系統傳導也有重要的輔助作用。
含有紫外線的日光、電燈、電腦、電視等等，都會對眼球造成不同程度的傷害！陳俊榮表示，葉黃素的黃色能中和藍光、減少藍光傷害，進而降低黃斑部病變和視網膜傷害，而葉黃素可以增進水晶體的抗氧化能力，抵抗紫外線與自由基的傷害，並可保護眼睛的微血管，維持良好的血液循環，是保護眼睛的營養素。
但葉黃素人體無法自行合成！陳俊榮指出，葉黃素必須從天然食物中攝取，在甘藍、菠菜、綠花椰菜、胡蘿蔔、南瓜等綠黃色蔬菜，以及奇異果、葡萄、柳橙中，均含有豐富的葉黃素，飲食中可以增加富含葉黃素的食物來保健視力。隨著年齡增長，體內的葉黃素與玉米黃素也會逐漸遞減，所以必須適度補充。
陳俊榮強調，在流行病學研究中發現，多攝取富含葉黃素的「食物」，可降低白內障及黃斑部病變的風險，對眼睛健康有正面效果。而攝取葉黃素補充劑是否具有上述的效果，目前沒有臨床上的科學證據。美國食品藥物管理署（FDA）也建議，每天從食物中攝取6毫克就足夠，可降低罹患老化性黃斑退化症的風險，保護眼睛要從正確「吃」開始！
葉黃素從天然食物中攝取，在甘藍、菠菜、綠花椰菜、胡蘿蔔、南瓜等綠黃色蔬菜，以及奇異果、葡萄、柳橙中，均含有豐富的葉黃素，飲食中可以增加富含葉黃素的食物來保健視力。 圖：新頭殼資料照片
