中秋烤肉!這些應景食材比去年貴

新頭殼newtalk | 李書璇 新北市報導
1970-01-01T00:00:00Z
今年氣候穩定,中秋最應景的文旦,新北市統計和去年同期相較價格下跌14.45%。   新北市政府/提供
今年氣候穩定,中秋最應景的文旦,新北市統計和去年同期相較價格下跌14.45%。   新北市政府/提供

明天就是中秋節,新北市主計處3日公布中秋應景食材的物價指數,其中應景文旦9月指數因生產期氣候平順,品質 佳且供量充裕,和去年同期(105年9月)相較下跌14.45%,而月餅與糕餅點心9月指數則因部分餡料成本較去年提高,分別上漲4.04%及0.46%。

主計處統計,包括文旦、月餅與蛋黃酥等中秋熱門應景食材,文旦指數較去年同期下14.45%;月餅及糕餅點心指數分較去年同期上漲4.04%及0.46%;觀察文旦與月餅中秋節前各旬指數的變動情形,今年文旦於9月上旬(中秋節前3旬)上市,雖中旬(中秋節前2旬)適逢文旦採收期,供量充足,但臨近中秋,節前買氣推動指數逐旬上漲;而今年月餅於9月上旬上市後,糕餅業者於中、下旬進行促銷搶市,導致指數逐旬下跌。

另外中秋烤肉也是許多民眾會選擇進行的活動,主計處表示,烤肉主要食材豬肉與雞肉部分,漲跌情形將影響民眾過節感受,而今年因氣候炎熱致豬源缺乏,豬肉供量較去年同期減少,指數上漲2.94%;雞肉供量則較去年同期充足,致指數較去年同期下跌0.37%。另外水產類烤肉食材均因高溫天候,以及鋒面、颱風等造成的大雨之影響,導致其供量減少或不穩,尤以蛤蜊(含蚵)受7月底尼莎、海棠雙颱侵襲產地之故,指數較去年同期上漲15.33%,另新鮮小卷、秋刀魚及蝦蟹類則分別上漲9.52%、7.66%及2.80%。

而在烤肉用的蔬菜部分,主計處表示,蔬菜類烤肉食材今年供量較去年同期充足,除玉米受雙颱影響供量減少,致9月指數較去年同期上漲33.07%外,甜椒(含青椒)及筊白筍均因供量充裕,指數分別較去年同期下跌14.37%及1.86%。

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