端午節將屆,想買台灣各地媽媽用愛心親手包的好子粽子嗎?田媽媽料理班的特色粽,不論是傳統的南部粽、北部粽,或是特別的菱角粽、五穀粽、野薑花粽,料好實在又平價,讓沒能親手包粽子的民眾、或想念媽媽味的遊子,能品嚐到最在地的田園幸福滋味,同時表達支持台灣農業與農村婦女。

農委會表示,目前全國計有田媽媽料理班135班,田媽媽利用台灣的農產品製作的各種美味料理,提升了台灣的農業,創造了農村經濟價值,105年就創造5.8億元營業額。所以今年端午節,農委會結合了各地特色粽子,讓大家可以一次嚐遍。這些特色粽包括新北市的石門北海驛站、台南市的官田菱成粽藝坊、彰化縣的福農食坊及宜蘭縣員山鄉的花之泉生活坊等,各家粽子都有特色與故事。

石門北海驛站的粽子在北台灣飄香近20年,因為當地的香客祭拜十八王公廟而帶動的商機,因此經常舉辦包肉粽比賽,引起參賽的農村媽媽們開班的念頭,如今一個端午節可以賣出超過50萬粒粽子,除了傳統肉粽,新開發的芋香櫻花蝦粽也吸引了許多老饕,105年創造1千3百萬元的營業額,是田媽媽班中的翹楚。

官田菱成粽藝坊則是利用當地主要農產品菱角、蓮子、地瓜、南瓜和胡蘿蔔等都化身一變,成為粽子的原料,不但美味,更因高纖、養生,讓饕客少了負擔。而福農食坊的傳統肉粽與竹筍粽、花之泉的野薑花粽等,也都各具特色,是熱門的搶手美食 。

農委會強調,愛地球、也愛自己身體為主軸的自然養生風潮,低里程食尚新概念,近年來愈來愈受國人重視。田媽媽料理班逐漸從傳統農業中蛻變,結合地方特色和濃厚人情味的新興旅遊型態,是落實環保與地產地消的重要成果。 

 

每一顆粽子都有田媽媽的用心。   圖:行政院農業委員會提供

田媽媽料理班的特色粽,不論是傳統的南部粽、北部粽,或是特別的菱角粽、五穀粽、野薑花粽,料好實在又平價。   資料:行政院農業委員會提供

端午節將屆,想買台灣各地媽媽用愛心親手包的好子粽子,現在正是時候。   圖:行政院農業委員會提供

今年端午節,農委會結合了各地特色粽子,讓大家可以一次嚐遍。   圖:行政院農業委員會提供

田媽媽料理班逐漸從傳統農業中蛻變,結合地方特色和濃厚人情味。   圖:行政院農業委員會提供