肉粽是端午節應食品之一，其中料理的靈魂便是肉，往年端午時常因為供需不平衡而造成年節肉源短缺，為防範後續豬源短缺效應擴大，以及母親節及端午節慶的豬肉需求，農委會除規劃多項產銷調節措施外，並增加5月15日為休市日，期能滿足國內豬肉消費需求。

農委會表示，依「105年11月底養豬頭數調查報告」，以及相關產業訊息，近期豬源確實短缺，遂於今日（8）召開緊急會議與各縣市政府、肉品市場及毛豬供需單位協商，並提前採取調節措施，決議增加5月15日(星期一)為休市日，並將當天休市日約23,000頭豬源，移至供應母親節與端午節所需，該會並將密切注意未來豬價走勢，機動調整5月份豬源，使豬肉供應不虞匱乏，充分供應端午節慶祭祀用生鮮豬肉。

農委會呼籲，面對5月豬源短缺情勢，必須以充分供給生鮮豬肉予消費者及節慶所需為前提，希望養豬農民、冷凍加工業者、肉商、肉品市場等相關業者能共體時艱，配合該會相關調節措施，提供多元及價穩的豬肉供消費者選購，以穩定國內總體豬肉供需，確保消費者權益並兼顧養豬產業的永續經營發展。