立法院衛環委員會4日上午舉行「捍衛國人健康－瘦肉精美豬對全民健康風險影響」公聽會，高雄榮總台南分院心身醫學科醫師蘇偉碩在會中大聲疾呼，萊克多巴胺(瘦肉精)不只會對心血管疾病造成危害，也可能會對人類大腦的TRAA1接收器產生作用，因而誘發思覺失調症、躁鬱症等疾病，一旦開放售價較便宜的瘦肉精美豬進口，成為國小學童的營養午餐，對孩童健康將產生劇烈影響。
從反瘦肉精美牛到反瘦肉精美豬的蘇偉碩強調，根據國衛院的尿液檢測及102年肉類中含瘦肉精的濃度推論，早在開放瘦肉精牛肉之前，國人體內就有7種瘦肉精，檢出最高的是沙丁胺醇(4.67%)、最低的是萊克多巴胺(1.67%)，至於來源為何並不清楚。
蘇偉碩表示，衛福部食藥署相關研究也指出，市售牛肉檢體約有3.3%會被驗出殘留瘦肉精，市售豬肉檢體驗出含有殘留瘦肉精的比例為0.8%，顯示在尚未開放瘦肉精美豬進口之前，國人已經暴露在瘦肉精的風險中。根據動物研究顯示，食用瘦肉精飼料的豬隻會增加攻擊性、互咬、脾氣暴躁，瘦肉精也可能使得乳癌、骨癌、肺癌、轉移性大腸癌等癌症轉移並使病情惡化。
「萬一貿然開放進口瘦肉精美豬，對國人健康造成嚴重危害，政府和肉品進口貿易商不必負責任，風險是由所有民眾承擔，這合理嗎？」蘇偉碩強調，雖然人體攝取瘦肉精後需要4小時才能代謝出去，但在體內的影響卻是一生之久，在尚未進行完善的健康風險評估之前，絕對不宜貿然開放進口。
「如果大人擋不住，小孩就會吃到瘦肉精」，全國家長團體聯盟校園食安小組執行長孫文昌強調，歐洲已明文禁用瘦肉精與基因改造食物，為什麼台灣還要貿然開放進口，呼籲以非基改食物和具有生產履歷的食材，作為國小學童營養午餐的食物來源，確保孩童飲食安全與健康。
醫師蘇偉碩堅決反對開放瘦肉精美豬進口，並自行印製《瘦肉精的前世今生》衛教手冊，提醒民眾少碰為妙。 圖：周富美/攝
