台灣雲林、嘉義、屏東的鴨鵝場確認爆發新型H5N2亞型及H5N8亞型高病原性禽流感，為加強疫情控制，防檢局宣布全國水禽屠宰場今(12)日起停止交易屠宰2日，至週三(14日)中午12點為止、禁止水禽移動之非常防疫措施。台北市家禽批發市場今日上午10點進行全場清潔消毒作業。台北市動保處處長嚴一峰表示，此次疫情消費者只要把禽肉、蛋類煮熟來吃，對人類的侵害就會降到最低。
嚴一峰表示，家禽批發市場每天都會有清潔消毒，動保處也會做採樣監測，自上週五開始，便持續加強雞鴨鵝養禽場、公園綠地鳥禽聚集處、寵物鳥繁殖場、鳥店及活禽攤商等85處採樣監測點進行採樣檢驗，並要求養禽場及水禽場防鳥圍網全面補強。
嚴一峰說，台北市一天約有6到8萬雞隻、3千多鴨隻進行屠宰，並沒有鵝隻的屠宰作業，而家禽批發市場配合中央防疫措施，今日起至週三中午12點為止，停止鴨子進場交易屠宰，雞隻批發交易屠宰將在今晚恢復，屆時將加強獸醫駐場檢查進場雞隻是否異常，以確保消費者食用安全。
嚴一峰指出，2014年動保處採檢家禽流行性感冒防疫採樣共計4000件檢體，包括雞、鴨、鵝、鳥店，都沒有檢驗出高病原性禽流感病毒，今年禽流感採樣送檢累計102件，預計本週五可知檢驗結果。
至於雞鴨鵝的市場價格部分，台北畜產公司總經理王舜生受訪時則說，雞隻就數量來說，並沒有異常波動，價格也都維持在禽流感前一樣；現在已到了尾牙跟過年時節，是雞隻需求的高峰期，消費者只要確實做好煮熟的步驟，在100度高溫環境下，1分鐘就可以殺死禽流感病毒，因此煮熟是關鍵。
在鴨隻部分，王舜生說由於這2天停止交易、屠宰，鴨隻數量跟價格變化還要觀察，預期波動不會太大；雖然針對疫情有撲殺鴨隻，供給減少，但是因為消費者預期心理，需求量可能會下滑，預估價格變化在5%，不會到1成。
動保處指出，北市家禽批發市場土雞價格平穩，並沒有受到禽流感疫情影響，昨日交易價格為每公斤101.67元，和去年12月月均價每公斤95.99元相比，上漲5.9%；若和去年1月平均交易價格每公斤101.72元，下降0.4%；在鴨隻部分則為每公斤70到80元。
