根據美商賀寶芙委託104市調中心針對1千位25到60歲女性所做的「台灣女性拜美大調查」顯示，40歲以上的熟女覺得自己應該要小10歲才足夠，50歲以上的資深熟女更希望自己看起來小15歲之多。而台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅今(25)日表示，在均衡飲食的原則下，攝取適量的優質蛋白質食物，提供身體足夠的抗氧化劑，如維生素C、E，及豐富的植化素，如花青素、異黃酮等，是讓肌膚變年輕的不二法則。
調查顯示，台灣女性最在意的還是外在顯現年齡，33%的受訪者表示，「肌膚鬆垮」最容易顯露出真實年齡，若是真實年齡與自己期望的年齡有所落差時，便有32.3%的女性感到悶，，有5成8受訪女性希望從「皮膚保養」來對抗老化，而且到了40歲的時候，還期望自己看起來像林志玲或徐若瑄一樣年輕。
蘇秀悅表示，過去傳統的方法是建議吃豬腳或牛筋等食物補充膠原蛋白，但並無臨床實證，而且這類食物多半脂肪含量高，也可能造成膽固醇升高或肥胖等問題。而膠原蛋白原本就是存在於人體中的蛋白質，主要是作為人體結締組織中的粘合物質，是構成骨骼、肌鍵、韌帶、血管、皮膚等的材料，皮膚組織中真皮層的膠原蛋白會隨著年齡增長而逐漸流失，要維持Q彈美肌，建議保養就要從日常飲食著手，均衡飲食、優質蛋白質、多吃蔬果(至少能吃到7份以上的蔬果)、多喝水配合正常作息，讓身體有足夠的原料進行膠原蛋白的合成，才是直接改善肌膚的方法。
另外，也可由一些天然食物補充膠原蛋白，例如白木耳、燕窩、豬腳、雞腳、牛筋等食物，至於膠原蛋白的補充替代品也是不錯的選擇，但要挑選分子較小的水解魚膠原蛋白，比較容易被人體腸道消化吸收。
蘇秀悅同時提醒愛美女性，想維持肌膚年輕，應注意「三要三多」，即飲食要均衡、作息要正常、出門要防曬，多吃蔬果、多喝水、多睡眠，切記前述原則，皮膚才能水噹噹。
