美國牛肉議題持續備受關注，日前才呼籲大家用吃素來抵制美牛的前副總統呂秀蓮，今（12）日在綠色21台灣聯盟成立大會上再度指出，很多數據都顯示吃肉對身體的危害，甚至會導致罹患大腸癌，因此她再次呼籲大眾，正視環境面臨的空前浩劫。她強調，不吃肉類就是救地球的表現，不只是不吃美國牛肉，而是所有肉類都不應食用。
綠色21台灣聯盟今天成立，請到呂秀蓮、台灣團結聯盟主席黃昆輝等人出席。呂秀蓮接受媒體訪時說，她懷疑在總統選舉投票前，「應該是馬總統陣營與美方達成一定默契」，才會大選結果出爐後，美方代表隨即訪台催促開放美國牛肉。
呂秀蓮判斷，馬政府顯然屈服於美方的壓力之下，所以全體國民應該拒吃牛肉，用市場機制來抵制牛肉，不惜讓牛肉市場崩潰。
至於外界關心民進黨主席的產生，呂秀蓮認為，既然需要改選，有意願、經歷與決心的人選應被鼓勵，不要說是「派系分裂」，只要不是獨裁，多人競爭本來就是好事一樁。
呂秀蓮對黨內有意角逐的候選人呼籲，應該告訴大家怎樣改革民進黨，她說馬總統高喊要讓台灣脫胎換骨，既然要當民進黨主席，也應該要有同樣的決心和魄力，讓民進黨脫胎換骨。
