美牛進口議題引發爭議，民進黨籍立法委員尤美女今（3）日下午與主婦聯盟環境保護基金會、主婦聯盟生活消費合作社在立法院召開記者會，要求政府應先召開公聽會確認社會共識後，才能與美國進行進口美牛的協商。主婦聯盟生活消費合作社理事主席黃淑德擔心，政府開放美牛讓國內需求量更大的豬肉市場隨之淪陷，含有瘦肉精的美國豬肉將伴隨牛肉一起叩關台灣。
民間團體在尤美女的陪同下在立院召開記者會，痛批政府貿然要與美方協商牛肉進口，根本就是無視台灣民眾的健康風險。
尤美女指出，國外對瘦肉精的人體研究報告僅以5個受試者為研究對象，遑論國內完全沒有一份完整的瘦肉精健康風險評估報告，這種情況下政府不可以密室協商的方式，倉促決定進口美國牛肉。
尤美女認為，政府應該讓學者以科學的實證研究，針對瘦肉精對國人的健康風險做出評估報告，再來才是召開公聽程序廣納社會意見，並在確定社會共識後才與美國進行協商。
黃淑德痛批，現在新內閣還在運轉磨合階段，美國馬上就來要求重啟美牛協商，這不免讓人懷疑政府是用美簽交換美牛進口。她還說，瘦肉精種類眾多，培林雖然只是其中一種，但是世界上未有證據證明瘦肉精對人體無害，所以歐盟、中國等國家一律禁止，台灣政府不應拿人民健康開玩笑。
黃淑德還說，牛肉在國內肉品市場其實不大，豬肉才是大宗，所以如果美國牛肉可以進口，連帶將讓美國豬肉也得以入侵，而這些豬肉的用途主要是用在加工品，這些加工肉品的把關更是難上加難，希望政府不要掉以輕心。
主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗則說，2年前民間團體就發動反美牛公投，雖然最後沒有成功，但是民眾已逐漸認識到美牛對健康的危害。她強調，如果替美牛大開方便之門，將讓國民承擔更高的健康風險，而健保的支出也將隨之擴大。她最後再次呼籲，政府不應讓人民的健康成為政治交換的籌碼。
中華民國養豬協會前理事長、現任常務監事潘連周對「美牛替美豬開路」的質疑表示認同，他指出，台灣目前進口美國、加拿大地區的豬肉大約占國內需求量的5%至10%，然而美國豬肉的瘦肉精檢出率高達70%，換句話說如果政府開放美牛進口，也就等於對美豬的把關棄守，所以國內養豬業者極力反對政府修改法令，也拒絕政府用任何方式開放含有瘦肉精的肉品進口。
