在大賣場販售的美國牛肉被驗出含有瘦肉精，引起消費者恐慌後，一度對外表示沒錢沒人可加強抽驗工作的衛生署長楊志良，20日晚間卻改口宣布，即日起將從嚴抽驗美國、加拿大進口的牛肉，由現行的5%抽驗率提高到20%，直到每批都未檢出瘦肉精為止。
面對進口的美國牛肉被驗出含有瘦肉精，楊志良17日曾對外發言指出，目前不會放寬瘦肉精標準，但也不會提高美國牛肉抽驗比例；台灣食品標準要求嚴格，健康水準不比其他國家差，不宜無限上綱。楊志良還說，若要提高查驗，「請立法院同意，讓衛生署多編列人力及預算！」 此番談話曾引起民進黨立院黨團的撻伐。
還不到1星期，楊志良就在20日晚間改口，宣布從即日起將從嚴抽驗美國、加拿大進口的牛肉，且將抽驗比例從現行的5%調高到20%；牛肉進口報驗時，還需檢附無瘦肉精證明。
楊志良是在20日晚間向行政院報告各縣市衛生局17日抽驗市售肉品瘦肉精檢測結果時，決定對美加進口的牛肉提高抽驗比率。
跟據衛生署所公布各縣市衛生局17日抽驗市售肉品瘦肉精檢測結果，在43件進口牛肉樣品、28件國產鵝肉樣品中，有8件進口美國牛肉、1件加拿大進口牛肉、1件國產鵝肉，發現不應檢出的瘦肉精，且已流入市面。
至於國產鵝肉驗出瘦肉精，衛生署表示，已知是上次違規鵝場流出未追回的鵝肉，不是新增違規鵝場。
