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有關 「美食」 新聞列表
New Coke？被淘汰掉的可樂隨《怪奇物語》再次重出江湖！
2019.07.19 | 11:20
你看了《怪奇物語》（Stranger Things）第3季了嗎？全球最受歡迎的線上影音串流平台網飛（Netflix）備受矚目的影集《怪奇物語》第3季在2019年......
進口生鮮牛肉經過長途海運 為何還能保鮮？
2019.07.18 | 11:39
美式量販店好市多（Costco）總是會販售各式各樣大份量的肉品，其中大塊的「美國嫩肩里肌」牛肉更曾經是眾人爭相搶購的夯品！那你有沒有想過這樣子在冷藏下販售的牛肉......
芒果長黑斑變得更甜更搶手？真有其事還是鬼扯
2019.07.17 | 14:57
近日在網路上流傳一則三立新聞以「芒果、香蕉長黑點就壞了？專家曝反轉真相：變更貴、更好吃」為題的新聞，文中提及，芒果在表皮變黑、產生黑點後，除了更加香甜外，價格也......
只有國中學歷卻連舒淇、蔡明忠都收服！一個南投囡仔如何靠「日式料理」上演翻身記？
2019.07.17 | 14:09
提起台灣美食，你想到的只有夜市小吃？當台灣小吃鋪天蓋地吸引台灣人、觀光客爭相品嘗，甚至登上Netflix的製作報導之際，同一時間，消費天秤的另一端也起風了！高端......
莎莎小豬來代言 首屆台中珍奶節票選抽機票
2019.07.01 | 20:35
台灣的珍珠奶茶紅遍全世界，台中市被公認為珍珠奶茶發源地，今年首度舉辦「台中珍奶節」，從7月10日至28日舉辦十大人氣珍奶票選，民眾可上網搜票，或到台中火車站前廣......
果然匯「新北綠竹筍祭」開跑 健康美味再升級
2019.06.25 | 23:44
新北綠竹筍已進入盛產季節，綠竹筍的好品質及吃當地、當季、當令的特性，受到許多餐廳的青睞，新北市府與全台最大蔬食連鎖Buffet 「果然匯」合作，推出「果然匯新北......
「筍子兵法」再升級 2019潭子竹筍節29日登場
2019.06.25 | 15:14
台中市潭子區盛產竹筍，往年在產季會舉辦「筍子兵法」促銷活動，今升級為潭子竹筍節，預計6月29日舉辦第一屆潭子竹筍節系列活動，邀請民眾至筍田挖竹筍、逛農特產品市集......
南北粽子大PK！今天你想吃哪一味？
2019.06.07 | 09:36
南部粽 V.S 北部粽是台灣人每到端午節必定會討論的議題，也是永恆的粽子戰爭，但你真的明白南部粽和北部粽的差異嗎？《新頭殼》訪問台灣慢食協會顧問喻碧芳，請她分享......
不是一樣是果汁嗎？冷壓果汁到底貴在哪？
2019.06.05 | 10:01
幾年前，冷壓果汁（Cold-pressed juice）在台灣曾經風靡過一陣子，很顯然目前在台灣風潮已過，討論的人少了，但全世界提供冷壓果汁的零售販賣點數量正在......
新竹和埔里米粉哪裡不一樣？告訴你老饕才知道的事！
2019.05.31 | 10:39
米粉從過去喜慶宴客的菜餚，漸漸成為日常的街邊小吃與家常菜。市面上也看見有新竹米粉、埔里米粉等帶有地區名稱的米粉產品，但你知道嗎？其實新竹、埔里米粉不太一樣！製程......
北部知名宴會館玩直播　搶攻母親節商機
2019.05.06 | 18:36
直播商機無限！新北市知名的「中和狀元樓」晶豪宴會館搶母親節商機，除花千萬元重新裝潢，另拍攝母親節影片，短短三天吸引上萬人次的點閱率，還推出「母親節大餐我請客」抽......
2019屏東黑鮪魚文化觀光季第一鮪確認 4/20由潘孟安拍賣
2019.04.17 | 23:34
東港區漁會今(17)日為琉球籍漁船「滿大豐2號」捕獲的黑鮪魚進行「驗明正身」，確認起鉤活魚、捕撈海域等均符合第一鮪條件，且重量超過180公斤，確認奪得2019屏......
2019台北米其林指南名單出爐！頤宮中餐廳蟬聯三星寶座
2019.04.10 | 11:39
被譽為美食界聖經的米其林指南今天上午正式對外公布「2019台北米其林指南」，共收錄逾127家餐廳與20家酒店，58間餐館及夜市小吃獲得必比登推薦，今年摘下一星的......
連假吃什麼？米其林「高CP值」24家小吃名單大公開
2019.04.03 | 12:38
還在煩惱連假要去哪吃好料嗎？美食界指標之一的《米其林指南台北 2019》發佈在即，為了滿足饕客遍尋美食的慾望，除日前搶先公布的必比登推介 12 家新上榜餐館名單......
清明必吃！這6家大排長龍潤餅名店你吃過了嗎？
2019.04.01 | 15:11
清明連假即將到來，許多民眾都會前往掃墓、追思祖先，然而除了祭祖之外，有一項食物更是每到清明時必吃的美食，沒錯就是以薄薄餅皮包覆著滿滿餡料的「潤餅」，一捲捲美味的......
（影）大啖52種美食！《辛普森家庭》也愛台南小吃
2019.03.17 | 13:59
《辛普森家庭》也到台南府城一日遊！美國著名動畫《辛普森家庭》日前播出「腐城一日遊」中文改編配音版，以「腐城」翻譯詼諧隱喻台南，劇情是滿滿的台南著名小吃，大啖52......
挺韓水餃店起死回生？ 韓國瑜:有機會不排除跟老闆見面聊天
2019.03.08 | 17:58
力挺韓國瑜特別從台東回高雄開店的福田水餃驚傳228當天結束營業，高雄市長韓國瑜今(8)日被記者問到是否會去關心店家時表示，欽佩老闆一腔熱血幫助社會弱勢，有機會不......
土包子照過來！全台不可不知排隊肉包店原來有這些...
2019.02.25 | 14:06
台灣的平民美食「包子」不只價格平易近人，其美味的程度更是擄獲許多民眾的味蕾，也成為三餐甚至是飯後點心的最佳選擇，而在北、中、南也有著許多包子名店，每到餐期都會擠......
蜂蜜哪裡來？讓高科技養蜂曆告訴你
2019.02.22 | 10:49
「蜂蜜不純砍頭！」是民眾購買蜂蜜常聽見的玩笑話，隨著食安問題受重視，如何生產令消費者感到安心的蜂產品成為重要課題。行政院農業委員會苗栗區農業改良場（簡稱苗栗場）......
松鶴部落發展觀光！「從產地到餐桌」風味餐上桌
2019.02.20 | 11:37
近年來部落體驗旅遊成為國旅新選擇，部落旅遊可以探訪原鄉人文風景外，原民風味餐是一大賣點。台中市松鶴部落發展部落觀光產業，婆婆媽媽端上運用在地食材的創意美食，連剛......
元宵節吃元宵！飄香超過30年老字號圓仔店看這裡
2019.02.15 | 18:03
下禮拜二（19日）就是元宵節了！俗稱「小過年」的元宵節，也是傳統春節的最後一天，除了賞燈、賞櫻之外，怎麼能忘記吃元宵，《新頭殼》特蒐5間飄香30年以上的老字號......
餐具減塑發明家的大考驗！餐具不只要可食、還要更美味
2019.02.15 | 12:57
目前台灣禁用塑膠袋和吸管，但其實塑膠餐碗和含有塑膠膜的紙碗也都是日後需要改進的對象，目前之所以尚未禁用這些餐具仍是為了食品衛生安全的考量，未來如何能夠做到兩全其......
從油蔥味到水果香 金甘糖原來已有75年
2019.02.05 | 10:44
一顆「柑仔糖」（金甘糖），表面有著像西瓜一般的白色相間條紋，裹上白糖的粗粒感，從日治時代至今，在大人小孩的舌尖滾動，這一滾，壓印出忠興糖廠從大稻埕起身的痕跡，也......
糖果也是台灣之光 秀逗糖全盛時期一週19個貨櫃銷往美國！
2019.02.04 | 10:42
糖果說穿了就是砂糖、麥芽飴、水、色素、香料的排列組合而已，然而「口紅糖、戒指糖、奶嘴糖、梅心糖、秀逗糖」這5個台灣糖果曾經竟是外銷世界第一！極酸秀逗糖挑戰味覺極......
新春宮廟拜拜 台北7大夜市報你知
2019.02.03 | 18:58
迎接金豬年到來，許多人也會在新年期間到廟裡拜拜，點光明燈、迎財神，祈求一整年全家平安健康順利，不過，許多人可能不知道在台北知名廟宇周邊也有許多好吃、好玩的夜市，......
史奈普流浪泰國1年多 返鄉用醬料釀台灣小吃DNA
2019.02.03 | 13:08
曾在日本晴空塔下擄獲日本人的胃，也曾到泰國流浪1年多，「川子麵線」老闆史奈普最終歸鄉台中市綠川旁，要推動台灣「小吃都更」，展現在地味，更要將台灣小吃推上國際舞台......
你懂怎麼挑嗎？堅果等級大揭密！(下)
2019.02.03 | 10:51
參考各項分級標準 聰明買到上好堅果上篇所介紹的堅果分級，不管是各國自主，或是UNECE的分級，主要適用於堅果的進口商，他們才有機會接觸到最原始、還沒有加工過的堅......
你懂怎麼挑嗎？堅果等級大揭密！(上)
2019.02.02 | 11:36
市面上的堅果種類眾多且複雜，隨意拾起幾顆來看，同一類型的堅果，有的顏色稍深，有的顏色偏淡。形狀、大小等也可能各異。喜歡堅果的你有沒有想過，什麼樣的堅果，才是品質......
享用美食不費力！六大外送平台總評比（下）
2019.02.01 | 10:41
目前台灣的外送平台市場仍舊不斷的擴張當中，對於日益競爭的市場，對民眾而言是提供了更便利、更快速的好選擇，但目前為止民眾普遍對於平台的忠誠度可以說還不是非常的強烈......
年節最愛送肉乾？灃食教育基金會：國產豬肉經嚴格把關可安心採買
2019.01.31 | 14:44
農曆年將近，正值旅客南來北往的高峰期，在全國警戒非洲豬瘟疫情傳入國內的同時，致力提升「飲食文化教育」、每月觀察全  台灣網路熱門食議題的灃食公益飲食文......
享用美食不費力！六大外送平台總評比（上）
2019.01.31 | 10:43
根據經濟部統計處的資料顯示，2017年全台餐飲業營業額 4523億，「外送」就佔了整體營業額的5%，約226億元，除了傳統的餐廳外送類型之外，新興的餐飲外送平台......
（影）守護巷仔口那家的味道 蘇貞昌最愛「屏東黃家肉圓」
2019.01.30 | 13:30
行政院長蘇貞昌昨天回屏東主持熱帶農業博覽會的開幕式、視察台灣燈會的交通動線與接駁措施，還順道向從小到大的鄰居、同學說聲新年恭喜！更不忘今（30）天在自己的臉書p......
破解！「鹽水雞」到底是不是淘汰雞......
2019.01.30 | 09:52
鹽水雞做的就是一種「現點現剪」的滋味。看著老闆流利地剪剪剪，酷酷地問一句「胡椒鹽、香油、蔥、蒜，要不要加？」，右灑調料、左淋雞湯，單手握著鐵盆翻翻翻，充分拌勻後......
肉乾怎麼做的？為什麼牛肉乾絲絲分明、豬肉乾香軟多汁、肉紙又輕薄脆口？
2019.01.29 | 11:55
肉乾究竟為何而生，絕非謎團。「乾燥」是人類自古至今保存食物的智慧之一，以風吹、日曬、火烤等方法，減少食物中的水分含量與水活性，以降低微生物繁衍的可能，讓食物得以......
龍珠是嘴巴？五更腸旺是幾更？各種熱炒冷知識讓你一次透心涼
2019.01.27 | 21:41
熱炒店的菜色與菜名五花八門，常讓人摸不著頭緒，其實他們各自有由來！熱炒冷知識讓你和朋友一起吃熱炒時，成為絕不冷場的熱炒知識王！水蓮不是韭菜的親戚炒水蓮擁有爽脆清......
「東協生活節」越式圍爐火鍋PK台式料理
2019.01.27 | 19:00
歲末年終家戶團圓圍爐，台中市政府經發局於今(27)日在東協廣場舉辦「東協生活節」，其中結合東南亞新春文化以及結合台越兩國各具特色的圍爐料理，吸引不少民眾一同共襄......
火鍋13問！從鴨血豆腐到沙茶醬 你想知道的通通在這裡！（下）
2019.01.25 | 10:37
Q：魚餃真的有魚嗎？蝦餃有蝦嗎？有的。傳統魚餃在製作過程，除了內餡含有魚漿之外，還會將魚漿與太白粉一同揉製成外皮，並加上高筋麵粉避免外皮破裂，至於蝦餃的做法與魚......
火鍋13問！從鴨血豆腐到沙茶醬 你想知道的通通在這裡！（中)
2019.01.24 | 10:27
Q：火鍋肉片是重組肉嗎？不一定。重組肉又稱為組合肉，是將兩塊以上的肉經過組合、黏著或壓型之加工製程，變成一塊完整的肉，由於製程中會使用黏著劑、抗氧化劑、防腐劑等......
吃美食迎新年！台北年貨大街活動開跑
2019.01.23 | 17:42
春節要到了，令人期待的年貨大街也要開始了！今年台北市除了寧夏夜市外，萬華區夜市（包含艋舺夜市商圈、西昌街夜市、華西街夜市、梧州街夜市及廣州街夜市）也首度加入年貨......
蜜棗新品種「雪麗」亮相！皮薄多汁酸甜好滋味
2019.01.23 | 16:29
台灣是水果王國，不管是蓮霧、芭樂、鳳梨都深受國人喜愛，農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所這次推出蜜棗新品種「台農13號-雪麗(Shirley)」，果實皮薄、肉細緻、......
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