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有關 「美食」 新聞列表
鹿港經典手路菜大集合！60桌美食宴9/21開放報名
2020.09.14 | 12:03
年年秒殺的「鹿港小吃宴」今年推出升級版活動「鹿港潯味甲子宴」，鹿港在地商圈找來鹿港超過60年的老店家，集結經典菜色和師傅手路菜，一次囊括鹿港美食，一口氣吃進一甲......
今晚我想來點米其林！Uber Eats推優惠 星級餐盤必比登應有盡有
2020.09.10 | 17:22
剛出爐的《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單中，Uber Eats 平台共有高達39家餐廳合作夥伴榮獲「星級餐廳」、「餐盤推薦」，以及「必比登推薦」之殊榮，......
網友哀號!彰化蛋黃酥名店「不二坊」9/9-9/26暫停現場販售
2020.09.05 | 08:57
彰化排隊名店「不二坊」在Google地圖po出業主公告，表示為配合政府政策（新冠肺炎疫情），自9月9日至9月26日暫停現場販售，引發網友哀號到中秋節前一周才開放......
台中星級酒店唯一入選 日月千禧極炙牛排獲米其林餐盤推薦
2020.09.03 | 11:45
米其林指南今年首度將台中市列入，除了一家JL Studio獲得二星，鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋獲得一星，另有多家餐廳獲得米其林餐盤推薦，連日來都成為......
台中31間美食獲米其林推薦 茂川肉丸、英才路大麵羹入列
2020.08.24 | 17:09
台中市的餐廳首度列入米其林評比，除了一家獲得二星、三家獲得一星，另有31家餐廳也獲得推薦，最平民的小吃就是英才路的大麵羹以及第二市場的茂川肉丸。其餘獲推薦的還有......
2020米其林指南摘星名單公布 臺中 4 間餐廳入榜 JL Studio奪二星
2020.08.24 | 16:15
2020台北台中米其林指南摘星名單今（24）日下午在台中歌劇院舉行頒獎典禮，台中有4 間餐廳入榜，獲得二星的是由新加坡大廚林恬耀（Jimmy Lim）領軍的 J......
(影)米其林完整名單出爐！台北君品頤宮三連霸再度摘下3星殊榮
2020.08.24 | 15:12
《台北台中米其林指南2020》正式名單今天揭曉！今年台中首度納入評鑑，絕大多數仍由台北餐廳摘星，不過，台中也有4家餐廳摘下米其林1星與2星殊榮。台北摘星餐廳名單......
米其林指南即將揭曉 盧秀燕先開箱必比登推介21家台中美食
2020.08.23 | 10:39
受矚目的《台北台中米其林指南2020》將於明（24）日揭曉，台中市長盧秀燕身為地主，與城市吉祥物虎爸一同開箱台中入選的21家美食，盧秀燕表示，必比登是1000元......
吃美食還能增強免疫力！40家慢食商店台東在地食材大集合
2020.08.21 | 14:59
喝過越冰越好喝的阿美族酸辣湯嗎？吃過樹豆做的冰棒嗎？8月22日、23日走一趟鐵花新聚落參加「台東慢食節─勇健餐桌」活動，一道道「勇健料理」呈現台東各種增強免疫力......
今周刊》專挑荒地打造燒肉店 他如何創造十億元年營收 建立「燒肉南霸天」王國
2020.08.12 | 16:31
在荒地蓋建築、把燒肉當精品賣，獨樹一格的碳佐麻里，如何打造「燒肉南霸天」王國？誰能把燒肉當精品賣，締造年營收10億元的營業額？誰又花3.5億元去打造一家燒肉店？......
台中特有小吃「大麵羹」不用牽羹？這一味讓它久煮不爛
2020.08.11 | 17:26
說起台中的在地特產小吃，除了太陽餅、麻芛與動不動就被「加爆」的東泉辣椒醬，「大麵羹（或稱大麵焿、大麵「米庚」）」更是台中的經典小吃。走出台南你還能吃到牛肉湯，走......
台灣米其林小吃名單公布！台北新入選7家平價美食
2020.08.11 | 16:29
《台北台中米其林指南 2020》將於8月24日正式發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋台北的31個店家、......
氣候變遷只能傻等花開？研究發現：蜜蜂會咬開葉片、讓花盛開！
2020.08.08 | 16:53
2019年5月20日「全球蜜蜂日」時，聯合國農糧組織前總幹事JoséGraziano da Silva便曾表示，受氣候變遷、集約化農業、農藥施放等影響，生物多樣......
上太空已經夠辛苦了！太空人也需要美食來撫慰
2020.08.07 | 16:57
想像過在宇宙遨遊的感覺嗎？這應該是所有孩子童年的夢想，但太空生活實際上並不是那麼美妙！身為太空人、處在重力完全不同的環境，不僅身體得承受相當大的不適，且需要長時......
(影)自給自足？英國新創推出食用昆蟲養殖器讓你在家養蟲
2020.08.06 | 17:06
由於傳統農業種植面積需求廣，隨著人口增加、耕地減少、氣候變遷等因素，過去幾年，我們見識到許多鼓勵消費者在家，自己種植蔬菜的科技不斷湧現，例如美國新創公司「Agr......
米其林前進台中！ 824臺中國家歌劇院公布最新獲星級餐廳名單
2020.08.06 | 17:04
《2020臺北|臺中米其林》第3版指南於109年8月24日將首度跨出臺北前進臺中，於臺中國家歌劇院公布2020年最新獲星級餐廳名單。交通部長林佳龍表示：「對臺灣......
吃杏仁也戰南北？這種杏仁你可不能當零食吃
2020.07.31 | 17:10
「杏仁」可以説是大家最常接觸到的堅果種子類，但從做成飲品的杏仁茶、杏仁奶，到處處可見的美味甜點杏仁薄餅、杏仁豆腐，通通掛上「杏仁」兩個字，但這些食品原料並非全部......
疫情下的贏家！人造肉營收翻倍搶進中國市場
2020.07.21 | 16:59
當全世界都籠罩在新冠肺炎疫情陰霾下，全球經濟疲弱不振，人造肉產業的業績卻不斷攀升！根據尼爾森（Nielsen）的報告指出，在截至2020年5月2日的9周中，美國......
烘焙沒雞蛋怎辦？果泥、酪梨、豆腐等12種替代品可救急
2020.07.16 | 17:21
被譽為「英國烘焙國寶」的瑪莉‧貝莉（Mary Berry）曾說：「烘焙是身心的療癒。」空氣中飄散的香草蛋糕或巧克力餅乾的味道，甜滋滋地、暖暖地環住自己，使心情頓......
(影)活蛆乳酪敢吃嗎？世上最危險的乳酪是義大利小島居民的傳統美食
2020.07.14 | 16:44
說到起司，許多人腦裡浮現的莫過是金黃色澤與香濃風味。但在眾多讓人愛不釋手的起司中，你可能嚐過切達起司、莫札瑞拉起司，或是加入青黴菌發酵而成的藍紋起司，但說起被稱......
梨鄉背景的故事 大毅老爺行旅邀你探訪東勢絕美秘境
2020.07.07 | 22:12
台中市政府農業局、東勢區農會今（7）日在大毅老爺行旅ZEBRA餐廳舉辦「梨不開的美味」發表會，這次活動是「台中梨果季」中的一環， ZEBRA餐廳團隊蒐羅台中當季......
疫情衝擊！2500萬咖啡商受影響 美加星巴克將關閉400家門市
2020.06.25 | 17:00
新冠肺炎疫情在台灣對於民生生活的影響已然在掌握中，然而國外的疫情仍十分嚴峻，對許多產業造成的衝擊更是深遠、至今仍難恢復。2020年6月，連鎖咖啡龍頭星巴克宣布由......
夏天也不怕融化！全球最大巧克力商開發出耐熱巧克力
2020.06.24 | 17:08
每每到了炎熱的天氣時，巧克力可能還沒送到口中就融化了，有些環境溫度可能高於37度C的國家，也會不利於巧克力的運送、保存。多年來，巧克力製造商一直在尋找防止巧克力......
一人吃飯不孤單，是流行！「獨食商機」隨疫情茁壯
2020.06.23 | 21:49
隨著時間進入2020年6月，許多國家都逐漸開放戒嚴生活的規範，包括坐在餐廳裡吃飯的可能。2020年6月1日起，澳洲維多利亞省、荷蘭、及芬蘭的咖啡館和餐廳將採取類......
鐵道旅遊美味記憶！搭台鐵吃6縣市在地特色便當
2020.06.22 | 10:27
台灣的火車旅行富有特色，人來人往的大站、海邊無人的寧靜木造車站，都是台灣多變鐵道風景的一部分。在火車旅行中，台鐵便當滋味也成為旅行回憶。台鐵轄下台北、台中、高雄......
台南「最強肉燥攻略」！700家肉燥美食一次掌握
2020.06.19 | 11:38
來台南就要這樣吃！為慶賀世界動物衛生組織（OIE）大會正式將台灣自口蹄疫疫區除名，台南市觀旅局推出「最強肉燥攻略」，遊客可按照地圖享用台南肉燥美食，以實際行動支......
美國公布「十二大最髒蔬果」！農藥殘留恐懼讓人什麼都不敢吃？
2020.06.16 | 16:35
根據國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心公布的《我國百大社會課題》調查報告，台灣人最關注的議題中，「污染或農藥殘留」名列第3。在全球來看，「農藥殘留」也一直是備......
端午節將至 各式粽葉飄香 古早味、養生、冰粽各擅勝場
2020.06.13 | 20:23
今年農曆閏四月，讓人感覺上端午節怎麼遲遲還不來，比起傳統菜市場要一周前才有粽子可以買，各個星級飯店早就迫不及待推出今年的粽子禮盒，以宅配方式搶攻市場，而且每家的......
麵筋！運用麵粉筋性創造出的葷素通吃麵製品
2020.06.02 | 17:52
素食料理對於許多吃葷食的飲食者來說較少接觸到，然而在日常飲食中，其實有一些食物是葷食者也會食用到的，例如在吃稀飯時搭配的清粥小菜中常出現的麵筋、和酸菜相互拌炒製......
蔡坤龍觀點》後疫情時代 異業合作衝破困境
2020.06.02 | 13:01
昨天 (1日) 嘉義市長黃敏惠出席一場別開生面的記者會，由知名拌麵、雞肉飯及五星期飯店業者合作推出「雞肉飯口味拌麵」，為解封後的市場開啟異業合作的新局面。事實上......
有甜無熱量！糖做不到 為何代糖可以？
2020.05.25 | 16:02
平常你是否會靠著甜點，來餵養你疲憊的靈魂？然而現今養生意識躍升，人們對糖開始懼怕，認為肥胖、糖尿病、高血糖等疾病，會因為嗜甜而找上自己，令我們在吃糖時瞬間感到罪......
不只是配角！熱門配料製作大解密
2020.05.23 | 16:07
夏日的手搖茶飲正夯，在路上常見到人手一杯的情景，除了享受手搖飲料的沁涼外， 許多人更追求喝的同時能有咀嚼的「口感」，於是手搖茶飲裡珍珠、椰果等口感食材，成為了手......
楊枝甘露是香港首創 盤點8大港式糖水經典味
2020.05.17 | 16:00
身為專業饕客，搜羅美食不分晝夜，尤其是在夜生活多姿多彩的香港，更不可錯過名譽亞洲的港式糖水！在香港的大街小巷裡，不難看到俗稱「糖水舖」的港式甜品店，許多香港人會......
吃霜淇淋等於吃空氣？美味霜淇淋到底如何誕生？
2020.05.16 | 16:18
吃完熱辣的炸雞薯條，總會想再來支冰涼可口的霜淇淋，當作一餐完美的句點，在櫃台前才剛點好，霜淇淋就在店員的巧手下瞬間完成，迅速拿到您的面前。霜淇淋入口那滑順的口感......
黃子佼大推新北母親節庇護商品 最後一週欲購從速
2020.05.11 | 16:13
金鐘獎最佳主持人黃子佼擔任新北市比護工場愛心大使，他上週在飛碟聯播網美食開箱，直播介紹新北各家庇護工場優質商品，試吃中頻頻驚讚太好吃，隨後加入直播的飛碟電台同事......
防疫期間美食展改推網路教學 弘光學生樂當youtuber
2020.05.04 | 12:17
弘光科技大學餐旅相關性社團往年都舉辦聯合成果展，今年受到新冠肺炎影響，學生當起美食youtuber改推網路美食教學，教做舒肥鴨胸輕食料理等5道佳餚及飲品，影片5......
帶母親嘗美食加玩透透 中市樂園賣場飯店優惠齊出籠
2020.04.30 | 17:12
開春之後受疫情影響，百業都受影響，台灣到今天已經連續5天零確診，台中市多家飯店及樂園業者紛紛推出母親節優惠專案，讓被悶壞的消費者可以慶祝母親節的理由，帶著媽媽好......
榴槤也能MIT？農試所克服難關 成功讓嫁接苗5年可結果！
2020.04.26 | 20:51
在東南亞被譽為「水果之王」的榴槤，台灣早期也曾有農民以最原始、直接用種籽實生苗的形式種植，但要栽培至結果收成需花上至少20年。近年來，也有人改以嫁接苗栽種，雖然......
疫情不退散！阿基師豁出去 率團隊進駐麗寶美食街拚港點外賣
2020.04.24 | 22:03
新冠肺炎疫情理應漸趨緩，但因磐石艦官兵群聚事件，短期內恐難退散，連久未到台中亮相的福容飯店廚藝總監阿基師也得親自出馬，今（24）日親上火線，為福粵樓在麗寶out......
鮭魚生魚片暗藏寄生蟲危機？靠「技術」能斷絕感染風險
2020.04.21 | 22:27
生吃鮭魚小心感染寄生蟲？還相信這個網路流傳說法的你，可能得要更新一下最新進度了！目前台灣有高達7成的鮭魚來自挪威，根據挪威海產推廣協會（Norwegian Se......
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