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美濃「阿香的廚房」

 美濃「阿香的廚房」,不僅賣原住民特色料理,也賣一個重建故事。

 

 

漢名陳和香的阿香,來自高雄桃源區寶山里的藤枝部落,本來開餐廳做觀光客生意,也經營民宿,但一場八八風災,整個部落和餐廳都嚴重毀損,阿香輾轉流浪到美濃,租了店面,跨出重建第一步,她說,當時很想掉淚,但她沒有,因為這是上天的考驗。

 

 

10月中旬,不預期造訪位在美濃往旗尾主道路旁的「阿香的廚房」,女主人阿香憑著從山上帶下來的好食材與好手藝,吸引川流造訪的客人。

 

「阿香」的笑容,讓人充分享受著原住民的特有熱情,而她從災後走出來的韌性與生命力,以及帶著感恩氣味的料理,在一條沒有幾間房子的縣道上,散發著一股濃濃的溫情與香味。

 

 地瓜飯,又香又Q。

 

 糟糕,忘了菜名,反正就是好吃啦。

 

 這道菜是什麼?猜猜看,是豆腐啦,重點是上面酌料。

 

 原住民特有的小米粽,超讚。

 

 小菜,但味道不小,大大的有味道。

 

 未去美濃前,就有朋友送了一盒,綿密又可口,人間美味。

 

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