近期物價飛漲,甚至有麵包1顆要價2000元。世界麵包冠軍吳寶春參加義大利潘尼朵妮世界盃大賽,不僅是入圍名單的唯一亞洲暨台灣代表,最終也在評選中獲得「特別獎」,26日在台北信義區店裡展示6公斤特別版潘尼朵妮麵包,供民眾打卡。重達1公斤的潘尼朵妮麵包開放預訂,原汁原味呈現給台灣民眾品嘗。不過1顆2000元的價格,也讓民眾驚呼:「實在太貴了˙」

吳寶春表示:「義大利水果麵包在當地已有超過百年文化,是每逢聖誕過節就會吃的一款麵包,每一家店舖都有各自的配方和風格,大小也都不一定,但共通點是口感柔軟,更近似蛋糕。」潘尼朵妮麵包又名為「義大利聖誕節麵包」,對熱愛麵包的義大利人來說,義大利米蘭水果麵包堪稱國寶級麵包,獨特口感與風味讓人難忘。

吳寶春提到,過程當中有很多挑戰,最難的地方是克服在地溫度,由於台灣和義大利氣溫實在差太多,必須調整酵母發酵的時間,也要斟酌不能夠發酵過久,否則味道容易酸掉,而對於民進黨立委管碧玲針對他獲獎時拿著國旗一事直言「永遠不會忘記,他說他是中國台灣麵包師!」及網友批評他「背骨」,吳寶春回應,拿國旗相當「自在」。

由於務求呈現最道地正統的義式風味,原物料都是歐洲進口,米蘭式潘尼朵妮麵包單顆售價高達2000元。對此,35歲的蔡小姐試吃後稱讚很好吃,但得知價錢後直呼「好貴」、「不是有錢人,買不起」;25歲的陳小姐表明「不會買」,她強調2000元在物價高漲的現在更應該好好善用,38歲的縢先生則說,不管多好吃,麵包在500元內的價格他才會考慮。

潘尼朵妮麵包又名為「義大利聖誕節麵包」。   圖:張柏源/攝

試吃民眾陳小姐(左)表示在物價高漲的現在不會花2000元買一顆麵包。   圖:張柏源/攝