投書 大寮60元吃到飽便當店爆紅 老闆:我看見人性的貪婪
2023.11.05 | 17:58
王柏翔(學生)近日在各大新聞網、PTT討論版上一則內文討論著人性氾濫的心態,內文主要敘述著高雄大寮一間便當店因「60元內用吃到飽」活動爆紅,便當店的老闆是屏東人,與太太到大寮開便當店,店內的主力客群原是大寮、大發、林園工業區的工人們,一份便當75元,有一主菜與三樣配菜,因有時會賣不完,想說不要浪費食材,所以上月底開始,推出中午用餐時段12點到1點,內用60元吃到飽,推出後每到中午都會湧入大量人潮,為此店家縮內用時間為中午12點20分到13點,但人潮還是不減,以前的那些工人只是想來包個便當看到大排長龍的人潮也根本沒時間排隊,另外也看到了一些人只夾高單價的魚和肉,一盤接一盤,吃不完拍拍屁股走人,剩下的只能倒掉,諸如此類的現象,實在令人嘆息,只能說毀了店家的一片好意。 在看完報導後,我認同店家的出發點很好、很暖心,而且又是為了不浪費食材,但畢竟真的人就是如此的氾濫,會貪小便宜、在享受之餘不會多替付出的人著想,甚至會做出令人嘆息的事,店家雖然增加了自己的客群,但難免會因為一些原因失去原有的客群,上文提到的就是原本的常去的工人看到這麼多人,自己休息時間有限就不會想排隊了,事情本來就是一體兩面,有好有壞。 問題解決方面上保留原有客群我認為加速人流購買速度,同時注意食物供給量,必要時提升店家的人力,人心氾濫導致的食物浪費我認為可能比較好的處理方式就是要控管內用用餐時間,要訂定食物浪費處理的方式,例如酌收服務費來限制客人們要衡量自己的食量,吃多少夾多少。 事情本來就不是十全十美,要把一件事情從小做到大,要衡量、遭遇的問題會越多,遭遇了就得取個比較好的辦法去解決,這才是做事情該有的樣子,不論是身為老闆做事業從小做到大還是設計、製作產品改良越來越好的過程。