端午佳節將近，家家戶戶都會添購肉粽過節，食安問題也跟著受到重視，所以新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共117件中，結果有1件鹼粽檢出硼砂，依食品安全衛生管理法第49條第1項規定，可處7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金，目前依法移請地檢署偵辦。
衛生局在端午假期前抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共117件，檢驗是否含有動物用藥殘留、農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑、重金屬、硼酸及其鹽類等對危害食品安全的添加物，檢驗結果發現不合格的「鹼粽」來自淡水區的攤販，檢出硼酸及其鹽類(標準：不得檢出)，因硼砂為違法食品添加物、已全面禁用，全案移請地檢署偵辦，依食品安全衛生管理法第49條第1項規定，可處7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金。
此外，衛生局表示，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食慾不振、消化不良，造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，台灣早已明令禁止使用，呼籲相關業者勿心存僥倖、以身試法，使用未經主管機關許可之添加物，危害大眾食安。
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衛生局表示，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食慾不振、消化不良，造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，台灣早已明令禁止使用。 圖：新北市衛生局提供
