網路流傳攝取大量肉類，因為身體維持酸鹼平衡的關係，釋出鈣離子中和酸性，使鈣質流失，這是真的嗎？食藥署指出，人體的酸鹼平衡系統相當複雜，流通體內的血液之酸鹼值，主要是經由肺臟之呼吸作用排除血液中過量之CO2，或是經腎臟移除過量之碳酸氫離子，得以維持在pH值7.4，未必需要釋出鈣離子來中和，因此，食用過量肉類使鈣質流失的論述影響有限。
食藥署表示，鈣質流失的原因很多，飲食缺乏鈣質導致血鈣濃度過低為主因之一，衛福部建議，成人與老年人每日攝取鈣量為1000毫克，因此，均衡飲食相當重要。在日常中可多補充高鈣食物，除牛乳或乳製品外，亦可從小魚乾、豆製品(例如豆干)、堅果類(例如芝麻)、蔬菜(例如莧菜)等食物，獲得豐富鈣質。
食藥署提醒，除了從飲食攝取鈣質外，亦可藉由適度曬太陽，產生維生素D，提高小腸對鈣之吸收；多運動，也可以增加骨質密度，強化骨骼。另外，如需補充鈣片，應遵從醫師或藥師囑咐適量食用鈣片，食用過量反致可能會出現血鈣過高或腎結石。
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