禽流感議題再爆案例！從去年12月雲林縣驗出H5N2後，防檢局今 (5) 在雲林縣東勢土雞場又發現H5N2亞型高病原性禽流感，目前雲林防疫所已撲殺10,461隻紅羽土雞作業，防檢局再度呼籲養禽業者應落實場內各項生物安全措施，以防範疫病入侵及傳播，造成大家過度恐慌。

防檢局今日日表示，雲林防疫所106年12月28日接獲該縣東勢鄉一養雞場業者通報雞隻異常死亡，當日立即執行移動管制及採檢送驗，期間該場雞隻持續出現死亡情形，於本年1月2日再次採樣送驗。農委會家畜衛生試驗所今日通知確診為H5N2亞型高病原性禽流感。雲林防疫所已完成該場10,461隻紅羽土雞撲殺作業，以降低疫病傳播風險。該局呼籲養禽業者應落實場內各項生物安全措施，以防範疫病入侵及傳播。

衛福部表示，H5N1、H5N2、H5N3、H5N6及H5N8禽流感病毒皆為A型流感病毒，主要感染禽鳥類。H5N2、H5N3及H5N8病毒皆有「高病原性」及「低病原性」兩種，主要於禽鳥間傳播。目前皆尚無H5N2、H5N3及H5N8禽流感病毒感染人類的報告，不過如果是大量暴露之高風險人員，如養禽業者、動物相關工作者等，不排除有感染之可能性。養禽業及動物防疫人員只要有正確防範禽流感觀念及良好衛生習慣，大家無須過度擔心。

衛福部再度提醒大家，在購買與食用禽肉時，根據世界衛生組織提供民眾食用禽肉之建議，約70ºC以上烹煮禽肉，可以使禽流感病毒不活化。因此，熟食禽肉相關製品是安全的，但烹煮前的冷凍及解凍過程須謹慎小心，應避免生熟食交互感染。並且再度強調，截至目前為止，尚無實例顯示人們經由食用「煮熟」的禽肉製品而被感染，除走私食品無經過任何食物品質之控管其處理過程的衛生條件難以評估，所以建議勿購買與食用來源不明之肉品，以杜絕感染風險，即可安心食用。