食安教育推廣！高雄產銷履歷畜禽料理大PK | 生活

[Newtalk新聞] 食安教育推廣！高雄產銷履歷畜禽料理大PK

發布 2017.12.17 12:56

參賽者讓大家見識到烹飪可以打扮嬌媚還能一面拍照留影，樂在其中開心無窮！圖：高雄市農業局/提供

高雄物產館16日剛進行完一場火熱的色香味廝殺，畜產八強參賽選手帶著鍋碗瓢盆大刀小刀，從2樓廚藝教室戰到1樓廣場，不只秀廚藝，當場從處理食材、布置擺盤、料理介紹及清潔恢復全部一手包辦！整場比賽過程在主持群幽默風趣滔滔不絕的訪談串聯中樂趣橫生，現場還開放民眾報名參與評審票選，融入活動歡愉氛圍，讓參賽者及在場民眾都來了個全新多樣化難忘新體驗！

高雄市政府農業局為推廣在地安全食材，以高雄首選產銷履歷畜禽產品為主食材，特別於12/16在高雄物產館蓮潭旗艦店辦理2017高雄首選產銷履歷畜禽品料理『我最會煮PK賽』活動，指定高雄首選產銷履歷的畜禽品食材以及在地農產副食材配料發揮創意，進行素人料理比賽活動，藉烹飪料理實作及民眾互動，讓推廣活動置入視覺與味覺的豐富享受，透過現場介紹及活動歡愉氛圍，來強化對高雄首選品牌產品印象，希望參與民眾能認同及支持在地安全畜禽產品。

此次參與PK賽的八強隊伍分別為「浤倡天廚隊」、「棒棒隊」、「嘻哈隊」、「斟酒隊」、「很想冠軍隊」、「超好吃飛天豬隊」、「花啦啦創意美食隊」、「雙溪客家風味隊」，參賽選手共達40人次，有來自太陽能光電工程的年輕世代、廣播電台的DJ、舞蹈老師…等包含好友、全家出動以及同事組合，有揹著小孩上場的年輕媽媽、迎合聖誕氛圍頭戴麋鹿帽或打扮嫵媚配亮晶晶舞衣上場的舞蹈老師們、包著花頭巾親和力十足的客家媽媽們；菜色名稱也創意十足，像棒棒隊的「雙梅扣肉」、「醒獅咬白菜」原來是搭配主廚名子所發想;斟酒隊的「豬事大吉」就知道是為下酒菜研製的好料；很想冠軍隊的「土牲藍白拖」；花啦啦隊的「一代妖雞」。讓大家見識到烹飪可以打扮嬌媚還能一面拍照留影，樂在其中開心無窮！

PK賽主食材包含田寮月之鄉產銷履歷豬五花肉條、梅花肉片、里肌肉片、仁允牧場豬肉絲及絞肉，以及履歷享樂雞系列的全雞、半雞與雞腿切塊、雞翅等，還有履歷喜哈蛋，更融入高雄首選田寮月之鄉鹹豬肉與大樹酒釀玉荷包香腸，須在限定時間內烹飪出2道豬肉類及1道雞肉或雞蛋類共3道創意料理；評比項目也別出心裁，囊括料理過程環境保持的【乾不乾淨】、料理作品味蕾呈現的【好不好吃】、擺盤裝飾的【漂不漂亮】、以及還要能介紹說明出【一嘴好菜】。

參賽選手們不但身懷絕技還說得一嘴好菜，經過參賽隊伍賣力拉票及主審們與現場評審團熱烈投票後，終於金獎、銀獎、銅獎隊伍出爐，金獎隊由來自美濃的「雙溪客家風味隊」奪得，銀獎隊為揹著小孩全家出動的「很想冠軍隊」勝出，銅獎隊由最吸睛的「花啦啦創意美食隊」獲得，分別獲頒農業局特製的高通通獎座及價值3千、2千與1千元的優質畜禽產品，且為了獎勵大家的全力以赴熱烈參與，主辦單位還加碼贈送其他5隊高雄首選月之鄉鹹豬肉禮盒1份，而參賽者每人也獲贈參加獎「高雄畜產好滋味 2018好食桌曆」1份，評審團們個個也都有喜哈滷蛋小謝禮，圓滿落幕。

農業局畜產管理科科長許銘彰指出，農業局致力從源頭輔導畜牧場通過家畜禽產銷履歷驗證，建立在地品牌，媒合餐飲團膳及加工業者選購，提供安全優質的在地食材，確保讓民眾「食」在安心；更透過辦理各式活潑有趣的活動來寓教於樂，從實際體驗中號召民眾支持在地優質畜產！歡迎大家選用高雄首選產銷履歷畜禽產品來融入日常生活料理，這些安全的畜禽產品在高雄物產館等店就都可以購買的到。