季節變化，台鐵的鐵路便當也跟著旬食換季，臺灣鐵路管理局今天表示，為因應食材變化，台鐵便當師傅特別於重陽節前夕，將一般日式綜合海鮮鐵板燒加以改良，推出色香味俱全的「干貝鐵板燒便當」。
台鐵表示，一般餐廳較少將鐵板燒料理做成便當 ，「干貝鐵板燒便當」，以熱量較低且營養價值較高的干貝、蝦仁、透抽3樣海鮮為主菜。干貝富含蛋白質、鈣、磷、鐵及碳水化合物等營養元素，是一種低脂營養的食品；蝦仁含有豐富的牛磺酸、鉀、碘、鎂、磷等微量元素，肉質Q彈鮮甜；透抽富含DHA、EPA、蛋白質、礦物質、維生素及牛磺酸等多種營養素。這3種新鮮海鮮，加入紅椒及洋蔥拌炒，美味無負擔，口感絕佳，讓人齒頰留香。
而主食則為櫻花蝦蛋炒飯，配菜採用一般鐵板燒副菜稍加改良，櫻花蝦是季節限量的海鮮，台灣捕撈期為每年11月初至翌年５月底止，最適合秋冬季節食用。爽脆的銀芽配上韭菜花添色拌炒，香氣口感俱佳；清炒高麗菜加入木耳及紅蘿蔔絲，增添視覺美感，提升營養價值；搭配香煎豆腐，豐富的配菜，均衡的營養，讓人食指大動，胃口大開。
台鐵表示，「干貝鐵板燒便當」，每份售價188元，並附香蕉檸檬巧克力甜點。10月27日起於台北站每日限量供應100份，售完為止。
