今天(1)台灣食育協會高峰論壇在台北華山文創園區順利展開，現場找來農委會副主委陳吉仲與科技部長陳良基，要藉由科技的力量改善台灣農產量，並且打算利用AI創新生態系，創造AI「科技田」，讓台灣農產量提升，並且達到永續經營的狀態。
台灣食育協會在10月1日舉辦食育論壇，由台灣食育協會理事長黃兆徽邀請農業和科技界產、官、學領航者出席對談，包括科技部長陳良基、農委會副部長陳吉仲、台北市電腦工會理事長童子賢、台灣食育協會理事蔡培慧立法委員等人，暢談以農立國的台灣，如何借重科技之力，為台灣開啟農業科技新時代。
陳吉仲表示，台灣務農人口老化、缺工問題嚴重，是目前農業面臨最大的問題，極需發展自動化採收的機械，此外，從生產端到銷售端，目前集貨、包裝及整個冷鏈體系，還落後菲律賓，農委會已經著手規畫，要在屏東設置一個大型的物流冷鏈發展示範中心，將以國際標來招商。
而且童子賢指出，根據他手上的資料，台灣平均每一公頃的農田，噴灑的農藥比起國際先進國家，要多上3-5倍，甚至7倍之多，讓人憂心忡忡。
陳吉仲指出，台灣農業一年損失約142億元，但政府補助災損僅36億，如何減少農民因為天災的損失、增加農民收入，讓消費者能買到安全的農產品，未來希望藉由台灣實力雄厚的ICT製造、資通訊等技術，導入傳統農業，透過感測技術、智能機器裝置、物聯網、大數據分析等科技應用，打造智慧農業，希望能翻轉農民「靠天吃飯」的宿命。
陳良基談到科技如何協助農業時指出，近年已積極規畫國內人工智慧發展藍圖，打算仿效以農田耕作的方法，打造AI創新生態系，種好AI這片「科技田」，也堅信AI也能夠為國內農業找到不同的創新經營發展模式，可望解決糧食自給率不足的問題、也更能面對極端氣候等種種挑戰。
陳良基也提到，台灣身為科技大國，卻無法利用簡單的機械手臂來協助農民，他舉資源相當欠缺的以色列為例，當地仰賴高科技進行耕作、育種、採放、保鮮等流程，把沙漠變綠洲、用人工智慧來取代傳統經驗的判斷，讓以色列成為農業大國。
最後陳良基希望科技部能從三方面來協助農業科技發展，首先是智慧機械及AI和IOT物聯網在農、漁、畜業的應用，二是農業生技、水資源及環境優化等技術，三是研發農、漁、畜產品的保鮮技術， 結合「科技」，創造出一些新的解決方案。
而今天的高峰對談，從農村現況、科技發展與應用、市場與行銷、極端氣候的挑戰，各個面向進行討論，讓農業與科技充分對話、激盪出許多令人省思的議題，反應熱烈，看來台灣的農業科技大未來，看來還有很大的發展空間。
科技部長陳良基(右二)、農委會副部長陳吉仲(左一)、台北市電腦工會理事長童子賢(右一)、台灣食育協會理事蔡培慧立法委員(左二)等人，暢談以農立國的台灣，如何借重科技之力，為台灣開啟農業科技新時代。 圖：丘秝榕／攝
