台中市政府今 (23) 日指出，衛生局5月份曾派員到傳統市場、大賣場、超市商店等處，抽驗料理滷味常用的未調味豆乾，如大黑干、黃豆干、五香豆干等，檢驗項目共12項包含防腐劑、過氧化氫及法規外的皂黃、二甲（乙）基黃等，總計抽驗40件，有6件檢出超標不合格，已立即勒令下架不得販售。
中市衛生局說明，此次抽驗不合格的產品為在東區精美豆類食品行抽驗的「申港豆干」檢出過氧化氫，以及大里區領鮮超市(方里企業有限公司) 抽驗的「黑豆干」檢出防腐劑苯甲酸超標，此2件違規產品已移雲林縣衛生局，而在南屯區福元豆腐店抽驗的「大黑干」亦檢出苯甲酸超標，已速移南投縣政府衛生局，均進行後續辦理。
另外，中市衛生局指出，在東勢區張大衛攤抽驗的「白豆干」檢出過氧化氫，來源為台中市太平區保潔豆腐店、東勢區三民街果菜行的「小白干」及東區麗秋素食抽驗的「五香豆干」均檢出苯甲酸超標近一倍，來源為東區松統企業有限公司，衛生局除了請業者下架違規產品，已約談產品來源商辦理相關處分。
中市衛生局說明，「苯甲酸」俗稱安息香酸，為食品防腐劑，過量食入可能引起腸胃刺激不適或胃痛，也可能對肝腎產生影響，而「過氧化氫（H2O2）」俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白防腐效果，依食品添加物使用範圍及限量規定，食品中不得殘留過氧化氫，如大量食用可能引起頭痛、嘔吐等症狀，影響人體健康。
中市衛生局提醒食品業者，依照食安法第18條，應合法、合理使用食品添加物，若違反法規可依法第47條處3萬元300萬元罰鍰，食品業者應多加留意。
台中市政府今(23)日指出，衛生局曾派員抽驗料理滷味常用的未調味豆乾，總計抽驗40件，有6件檢出超標不合格，已立即下架不得販售。 圖: 台中市政府/提供
台中市政府今(23)日指出，衛生局曾派員抽驗料理滷味常用的未調味豆乾，總計抽驗40件，有6件檢出超標不合格，已立即下架不得販售。 圖: 台中市政府/提供
台中市政府今(23)日指出，衛生局曾派員抽驗料理滷味常用的未調味豆乾，總計抽驗40件，有6件檢出超標不合格，已立即下架不得販售。 圖: 台中市政府/提供
台中市政府今(23)日指出，衛生局曾派員抽驗料理滷味常用的未調味豆乾，總計抽驗40件，有6件檢出超標不合格，已立即下架不得販售。 圖: 台中市政府/提供
