台灣癌症基金會28日舉行記者會指出，近8成大腸癌患者罹癌前用餐不定時、睡眠不足、過勞工時與排便不順等4大問題，病友林小姐現身說法強調，罹癌前經常把鹽酥雞、雞排當宵夜，治療後已戒掉高油炸食物。台灣癌症基金會執行長賴基銘建議，民眾平時應多吃蔬果、補充好菌及勤運動，藉此降低罹癌風險。
台灣癌症基金會指出，日前對108位大腸癌友進行問卷調查，了解病友罹癌前的生活作息狀況，調查結果顯示，有79.6%的癌友生病前的飲食習慣不正常，經常吃宵夜、用餐時間也不固定。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜說明，用餐不定時會破壞腸胃道菌叢數平衡；而愛吃油炸、燒烤等較油膩食物，則會增加大腸的壞菌數量，提升罹患大腸癌風險。
41歲的病友林小姐指出，她以前從事美容業，由於上下班和飲食時間都不固定，常常晚上10點多才吃晚餐，又偏好鹽酥雞、雞排等油炸食物，自從30歲被診斷出罹患大腸癌之後，開始配合治療並調整作息，戒掉生病前喜愛的高油炸食物，增加蔬果、優酪乳的攝取比例，目前身體狀況已趨於穩定。
台灣癌症基金會執行長、血液腫瘤科醫師賴基銘表示，大腸癌主要是因基因變異的累積，和飲食習慣息息相關，攝取紅肉和油炸食物容易影響腸道內細胞增生，壞菌也會導致腸道發炎，進而誘發癌症，呼籲大家平常多吃蔬果少紅肉、補充好菌、勤運動，透過「正腸3步驟」調整作息。
