市售蝦仁問題多！衛福部食藥署26日公布生鮮蝦仁、蝦子抽驗結果，共有12件被驗出漂白劑二氧化硫超標或不得使用的動物用藥，最多超標25倍。而這些問題蝦仁的販售地則在頂好、家樂福、大潤發等知名連鎖賣場，產品皆需立即下架回收。
食藥署指出，產品抽驗部分共有12件產品不合格，其中8款蝦子檢出二氧化硫含量超標(標準：0.10kg/g以下)、3件產品(1件蝦子，2件蝦仁)檢出動物用藥-脫氧羥四環黴素及氯四環黴素(標準皆為不得檢出)、1件產品同時檢出甲醛及二氧化硫。
驗出二氧化硫超標的違規產品包含內湖大潤發的冷凍白蝦，台中大潤發的白蝦、台中家樂福的白蝦、台中裕毛屋的美洲白蝦、桃園大潤發的蝦子、台東萬家香餃子館的蝦子、台北吳興商圈的帶頭白蝦、台北新東市場魚販的白蝦子等。其中，大潤發桃園八德店的蝦子，二氧化硫每公斤殘留0.26克、超標25倍最高。
另外，頂好高雄南屏店的冷凍草蝦仁驗出不得檢出的動物用藥氯四環黴素；宜蘭羅東喜互惠超市的冷凍草蝦，及宜蘭礁溪鄉久泰興業的蝦仁，都驗出禁藥脫氧羥四環黴素；而嘉義連鎖超市媽媽魚的劍蝦蝦仁還驗出致癌物甲醛，違規產品都已全面下架回收。
食藥署科長吳明美指出，這次共抽驗231件生鮮蝦仁、蝦子，其中12件不合格率為5.19％。針對二氧化硫超標的產品，將依《食品安全衛生管理法》罰3萬至300萬元；而被驗出四環黴素類禁藥喜互惠、久泰興則已挨罰6萬元，頂好則由高雄市衛生局處辦中。
至於媽媽魚劍蝦蝦仁同時驗出甲醛48.1ppm，吳明美認為，不排除是業者違法添加禁用漂白防腐劑「吊白塊」，但也可能是水產的環境背景值，目前嘉義市衛生局正在調查，若是違法使用吊白塊，將移送檢調偵辦。
