台北市長柯文哲20日下午和投入台北市第三選區(中山、北松山)的立委候選人潘建志、義美公司總經理高志明進行「食安對談」座談會。柯文哲說，現在政府的問題就是冗事太多，每個人都把自己弄得一副很忙的樣子，冗事就自動循環，如果取消公務員就沒事做，如果能把冗事取消，「政府裁員4分之1絕對沒問題」。
柯文哲下午前往民生社區和潘建志、高志明進行食安對談。柯文哲說，台灣的食安問題抓不勝抓，台北市議會日前通過預算，要增加食品檢驗員，但其實他是反對增加檢驗人員的，因為每個人要替自己的行為負責，像是食安標章的「mark」，其實有mark的廠商不用增加檢驗率，頂多抽檢就好，北市府要做的應該是針對沒有標章的單位，像是夜市攤販；如果有標章，就要自行負責。
柯文哲說，食安法近年改那麼多次，「法律改1百次也沒有用」，因為這是執行端的問題，「法律定在那邊，沒有執行也沒有用」；就像中央和地方的財政劃分法，談了16年還是沒結果，每年北市府8月先做一本預算書，但財政部要補助市府多少金額還不知道，等到9月把補助金額送進來後，北市府就要再送一份新的預算進去議會，「這就是每天都在做冗事」。
柯文哲說，冗事為何很難取消？因為每個人都把自己弄得一副很忙的樣子，就會產生冗員，接著冗事就會自動循環；他認為如果把冗事取消，「政府可以裁員4分之1絕對沒問題，因為做太多冗事了」。
柯文哲在座談後受訪時，被問到是否有裁員的打算？柯說要先把冗事消掉，這個過程也是很漫長的工作，其中一個是利用電子化、無紙化把冗事取消。至於是否擔心此話一出造成市府員工人心惶惶，柯文哲說「不會啦」，他認為先把冗事拿掉，才有辦法擠出時間做其他事情，如果不拿掉還一直把工作加進去，加班時數一直增加也不是辦法，「即使現在的人數不變，(取消冗事)才可以增加更多的工作進去」。
