民進黨總統參選人蔡英文15日公布食安政策，強調要做到「10倍市場檢驗」，不過，出席記者會的義美公司總經理高志明致詞時卻表示，他認為政策仍不夠完美，「我個人還是非常反對檢驗」，「假定人類吃的東西都要透過檢驗，是最大的悲哀，也是人類滅亡徵兆」。面對高的意見，蔡英文則說，政策會公布在網路上，歡迎大家指教批評，「政策不是聖經」，對於各方看法，也會做後續討論。
蔡英文上午發表食安政策，提到將成立專責毒物管理機構，有媒體問到，會不會有疊床架屋的疑慮？台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕說，對於化學藥品，現況有很大漏洞，毒性化學物、廠內化學藥品及農藥就分別劃歸給環保署、勞動部和農委會管理，但像美國是全部劃歸在環保署管理，中興大學應用經濟系教授陳吉仲也說，農產品農藥檢驗，上市前是農委會，上市後卻歸衛福部，若能全部劃歸專責機構，管理會更有效。
至於要10倍市場檢驗，人力是否充足？陳吉仲指出，日本農業規模是台灣的3倍，但在檢驗數上，日本一年27萬件，台灣卻才1萬2千件，顯示還有很大加強空間，未來可以透過高等教育、財團法人的生物科技人員執行，「人力上不會有問題」，更可以提升農業生科發展，甚至能進一步把技術推廣到全球。
不過，高志明稍後致詞時則表示，他不是因為政策非常完美才出席，「我認為整個政策是還not good enough」，因此，自己是抱著為基層業者發聲的理念參與。高志明說，義美從1984年做自主管理超過30年，檢驗很多，「但我個人還是非常反對檢驗」，若人類吃的東西都要透過檢驗，「我覺得是最大的悲哀，也是人類滅亡徵兆」，他認為，只要適度檢驗，讓民眾知道情況如何就好。
高志明強調，義美一向看重自主管理，也歡迎小型、微型企業參觀，了解如何用最低廉的成本做好自主管理，對於公司很多做不好的地方也隨時改善，歡迎大家監督，「越公開越透明，對台灣這個美食王國才有幫助。」
對於高志明的看法，蔡英文則始終面露微笑傾聽，她也表示，政策中改善食品生產環境、讓空氣、土壤水源杜絕污染，打造健康飲食生活的部分，就是參照高志明所給的意見，未來政策也都會公布在網路上，歡迎各界指教批評。直到高志明離席後，蔡英文還再次強調，政策不是聖經，只要有意見都歡迎提出，讓內部再做後續的政策討論。
