香港日前傳出許多人吃了台灣知名的洪瑞珍三明治後，有食物中毒的症狀，食藥署7日公布三明治的首批抽驗結果，發現產品本身並無沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌。

洪瑞珍三明治在香港傳出食物中毒事件，由於洪瑞珍本身並無外銷，因此，可能是其他通路商將產品銷售到香港，食藥署及彰化縣衛生局也針對產品本身抽驗，以釐清究竟是在生產端就出了問題，還是銷售通路的保存有疑慮。

食藥署下午公布「原味起司三明治」、「全麥火腿三明治」的檢驗結果，食藥署中區管理中心主任邱秀儀指出，就沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌的檢驗來看，並未在三明治內發現致病菌。且截至8月7日上午8時，並未接獲通報民眾食用洪瑞珍三明治後，疑似食物中毒的案例。

不過，她也透露，依據地方衛生局回報查核情形，洪瑞珍三明治的8家門市分別因製作區域無明顯區隔、作業區置放個人物品、冰箱未放置溫度計、從業人員未辦理健康檢查及食品登錄，衛生局已要求業者限期改正。同時，洪瑞珍三明治仍有被檢出一些衛生不良指標菌，包含非病原性葡萄球菌等，但這些病菌主要是因環境、個人衛生不佳導致，不會致病。

邱秀儀說，已要求業者限期改正，若不改正，會依法開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。至於其他三明治樣本，她強調，一有結果就會馬上公布。

據香港媒體指出，截至6日止，香港疑似因食用「洪瑞珍」三明治而中毒的人數已達84人。