台北市長柯文哲今(16)日上午出席台北市食品安全委員會首次會議，他在致詞時指出，當人民連安心吃飯的權力都沒辦法保障的時候，「這個政府顯然是失職的」；因此他自己擔任食安委員會的主委，親自監督，代表對食安問題的重視。
台北市食品安全委員會上午舉行首次會議，府外委員12名、府內委員7名共19人全員出席。柯文哲表示，食安是基本人權，如果市民連什麼可以吃、不能吃都不曉得，要說這政府多好，當然不會有人相信。
柯文哲說，事實上食安是造成去年選舉影響重大的因素，只是說批評別人的時候容易，現在是自己要怎麼把食安做好，而食安委員會的專家相當多，包括食品科學、餐飲管理、分析化學、毒物醫學、化學和食品產業等領域，相信這些委員都極具代表性，在每個專業領域中都備受肯定。
至於今日的食安委員會工作內容有4個報告事項，首先就是食安委員會的設置要點；第二是食安委員會透明化的執行進度，因為公開透明是新任北市府最重要的價值，食安問題要如何透明化，今天會有專案報告；第3是廢食用油的回收計畫，即到底要怎麼避免餿水油事件再度發生。
最後就是營養午餐的SOP(標準作業程序)，如果學生家長怕營養午餐辦不好，就要公布規則讓學校遵守，而教育局已草擬一個SOP，將送食安委員會的專家審查，之後會公布這些規則，讓學校有遵循標準。
另外，柯文哲說今日也有2個討論事項，首先是台北市要不要設立食品安全自治條例的問題，接著是台北市餐飲跟販售的衛生分級制度。柯文哲說，在現實跟理想之間，還是要取得妥協，所以將來餐飲、販售的分級標準到底要怎麼設立也要討論。
最後，柯文哲說今天只是一個開始，食安委員會的設立，是將來北市的食安可以被明文化、公開化，至少讓老百姓知道什麼可以吃；當人民連安心吃飯的權力都沒辦法保障的時候，「這個政府顯然是失職的」。
